THẢO DƯỢC TẤN PHÁT UY TÍN TẠO NIÊM TIN

Gỏi củ hũ dừa thịt gà: Cách làm gỏi củ hũ dừa thịt gà ngon ngọt?

Gỏi củ hủ dừa thịt gà là một món ăn đặc trưng của miền Tây Nam Bộ. Với vị giòn, ngọt của củ hủ dừa kết hợp cùng gà xé dai giòn tạo nên một món ăn bắt miệng, kích thích vị giác của người dùng. Món gỏi củ hủ dừa thịt gà dùng để thay thế cho món ăn chính hằng ngày cũng giúp thay đổi khẩu vị và chống ngán cho mỗi bữa ăn. Nếu bạn muốn tự tay chuẩn bị bữa ăn gia đình thì đừng bỏ qua món gỏi củ hủ dừa này nhé. 

Gỏi củ hũ dừa thịt gà
Gỏi củ hũ dừa thịt gà

Cách chọn mua củ hủ dừa tươi ngon : 

Củ hủ dừa sau khi được thu hái sẽ có hình dáng như hình tháp, với vẻ ngoài trắng nõn, cùng mùi thơm béo bùi, ngọt ở hậu vị, đây là bộ phận có giá trị cao trong cây dừa. Khi chọn mua củ hủ dừa về chế biến món ăn, cần chú ý những đặc điểm sau.

  • Nên mua củ hủ dừa còn non, không quá to, cầm chắc tay
  • Phần lõi bên trong trắng sáng, không bị khô
  • Tránh mua củ hủ dừa quá to, khi đó củ đã bị già, khi dùng sẽ bị cứng và mất mùi.

Cách sơ chế củ hủ dừa đơn giản trong dân gian : 

Bước 1 : Đem củ hủ dừa tươi rửa sạch dưới nước

Bước 2 : Thái lát thành những miếng mỏng hoặc cắt thành từng khúc cho vừa ăn

Bước 3 : Chuẩn bị một chậu nước đá pha sẵn nước cốt chanh

Bước 4 : Ngâm củ hủ dừa trong chậu nước để giữ được độ trắng giòn khi chế biến

Cách làm gỏi củ hũ dừa thịt gà ngon ngọt?

Tấn Phát sẽ vào bếp và mách bạn công thức làm món gỏi củ hủ dừa thịt gà tại nhà đơn giản cùng các nguyên liệu dễ tìm, đảm bảo sẽ được mọi người trong gia đình yêu thích.

Nguyên liệu :

  • Củ hủ dừa 200gr
  • Thịt gà 200gr ( lấy thịt đùi hoặc ức gà )
  • Cà rốt và dưa leo 50gr
  • Rau răm 20gr
  • Đậu phộng rang chín 10gr
  • Nước mắm, đường, nước cốt chanh, tương ớt
  • Tỏi và ớt băm
Cách làm gỏi củ hũ dừa thịt gà ngon ngọt?
Cách làm gỏi củ hũ dừa thịt gà ngon ngọt?

Cách làm :

  • Bước 1 : Củ hủ dừa rửa sạch và đem đi thái lát, ngâm trong nước nước đá pha loãng cùng nước cốt chanh để củ hủ dừa tránh bị thâm đen
  • Bước 2 : Luộc gà trên bếp cùng một ít gừng, sau đó đợi gà nguội thì mang ra xé phay
  • Bước 3 : Cà rốt và dư leo rửa sạch, cắt thành những sợi nhỏ
  • Bước 4 : Bắc chảo lên bếp, cho vào 4 muỗng đường, 3 muỗng nước mắm, đảo đều đến khi hỗn hợp sôi và cô đặc lại thì tắt bếp. Cho hỗn hợp ra chén đợi cho nguội, thêm 1 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng tương ớt và tỏi băm nhuyễn vào đảo đều.
  • Bước 5 : Cho thịt gà, củ hủ dừa, cà rốt và dưa leo vào một cái tô lớn, trộn đều hỗn hợp. Sau đó bày ra dĩa, thêm một ít rau răm, đậu phộng đã rang vào cho thơm.

Món gỏi củ hủ dừa thịt gà tuy dân giã nhưng vẫn giữ được giá trị thơm ngon, đặc trưng của món ăn. Các hương vị hòa quyện vào nhau tạo nên một món ăn hấp dẫn và khó cưỡng. Có thể dùng kèm với bánh phồng tôm chiên giòn để món ăn thêm phần đặc sắc.

Món gỏi củ hủ dừa thịt gà thơm ngon
Món gỏi củ hủ dừa thịt gà thơm ngon

Đang mang thai có được ăn củ hủ dừa không?

Với vị ngọt thanh, tính mát, củ hủ dừa sẽ là món ăn có lợi cho mẹ bầu và cả cho em bé, hỗ trợ dưỡng thai:

  • Bổ sung thêm vitamin, giúp thanh nhiệt cơ thể, hạn chế nóng trong người
  • Ngăn ngừa táo bón và cải thiện hệ tiêu hóa 
  • Phòng ngừa thiếu máu, bổ sung máu cho cơ thể
  • Giúp dưỡng ẩm cho làn da của bạn, giảm tình trạng khô ráp, nứt nẻ