THẢO DƯỢC TẤN PHÁT UY TÍN TẠO NIÊM TIN

Gỏi củ hũ dừa tai heo: Cách làm gỏi củ hũ dừa tai heo giòn ngon?

Những món gỏi luôn chiếm được tình cảm của nhiều người bởi sự thanh mát từ rau củ, chua ngọt của các loại gia vị, hòa quyện vào nhau tạo nên sự mới mẻ, tốt cho sức khỏe. Gỏi củ hủ dừa tai leo là một món ăn hấp dẫn bởi độ dai giòn sựt sựt, chủ yếu được lựa chọn làm món khai vị trong các bữa ăn. Hôm nay hãy cùng chúng tôi đi chế biến món gỏi củ hủ dừa tai heo hấp dẫn ngay sau đây nhé.

Gỏi củ hũ dừa tai heo
Gỏi củ hũ dừa tai heo

Lợi ích của củ hủ dừa đối với sức khỏe : 

  • Hỗ trợ giảm cân : Củ hủ dừa chứa lượng calo thấp, có hàm lượng nước và chất xơ cao, giúp hạn chế sự thèm ăn, tạo cảm giác no lâu.
  • Cải thiện sức khỏe tim mạch : Nhờ chứa nhiều Kali mà loại củ này giúp cân bằng nước và điện giải, hỗ trợ cơ bắp hoạt động được tốt hơn, cải thiện sự hoạt động của tim mạch.
  • Giúp ổn định đường huyết : Củ hủ dừa có chất béo bão hòa, carb tinh chế giúp giảm tình trạng kháng insulin
  • Chữa lành các mô cơ thể : Nhờ axit amin có trong củ hủ dừa, cần thiết cho quá trình chữa lành mô cơ thể và tổng hợp được protein.

Cách sử dụng củ hủ dừa : 

  • Củ hủ dừa nên ăn khi còn tươi ngay sau khi vừa thu hoạch, vì đây là thực phẩm không bảo quản được lâu ngày. Do đó, nếu không muốn uổng phí thực phẩm, nên mang củ hủ dừa đi phơi ngoài nắng hoặc sấy khô ngay sau khi thu hái.
  • Củ hủ dừa sử dụng làm nhiều món ăn khác nhau. Có thể được xào, nấu, trộn gỏi, ngâm chua…Nhờ lượng calo thấp nên đây là món ăn hàng đầu trong chế độ giảm cân.

Cách làm gỏi củ hũ dừa tai heo giòn ngon?

Gỏi củ hủ dừa tai heo là món ăn dễ dàng thực hiện tại nhà, với nguyên liệu dễ dàng tìm thấy cùng các bước chế biến vô cùng đơn giản, tạo nên một món ăn vừa thanh đạm vừa tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu : 

  • Lấy 1 bên tai heo
  • 500gr củ hủ dừa
  • Rau răm, cà rốt, hành tím, ớt, chanh, tỏi
  • Dầu ăn, nước mắm, đường, bột ngọt, muối
Cách làm gỏi củ hũ dừa tai heo giòn ngon?
Cách làm gỏi củ hũ dừa tai heo giòn ngon?

Sơ chế tai heo : 

  • Để tai heo không bị hôi, bạn cần cạo sạch lớp lông và chất bẩn trên tai, dùng giấm chà xát lại 1 lần nữa và ngâm trong khoảng 5 phút, sau đó rửa lại với nước sạch. 
  • Bắc nồi lên bếp, luộc tai heo cùng hành tím trong 30-40 phút ở lửa vừa, sau đó vớt ra ngoài và để nguội, tiến hành thái tai thành những lát mỏng cho vừa ăn. 

Sơ chế củ hủ dừa : 

  • Mua củ hủ dừa tươi về rửa sạch, thái từng từng miếng mỏng và ngâm trong nước chanh pha loãng để giữ được màu trắng của củ hủ dừa. 
  • Ngâm đến khi trộn gỏi thì vớt ra để ráo nước. 

Làm nước mắm trộn gỏi : 

  • Chuẩn bị 1 chén nhỏ, cho vào 3 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt, 3 muỗng nước mắm, nước cốt chanh nửa trái. Khuấy đều các gia vị cho hòa quyện vào nhau, cuối cùng là thêm tỏi và ớt băm nhuyễn vào để tăng thêm hương vị. 

Trộn gỏi củ hủ dừa tai heo : 

  • Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào một cái thau lớn, tiếp tục thêm 3 muỗng nước mắm đã pha và nước cốt của nửa trái chanh rồi trộn thật đều ( nếu chưa đậm đà có thể thêm nước mắm từ từ vào món gỏi để tránh bị mặn ).
Trộn gỏi củ hủ dừa tai heo
Trộn gỏi củ hủ dừa tai heo

Sau khi hoàn thành các bước trên bạn đã có một món gỏi vô cùng hấp dẫn và bắt mắt. Mang gỏi ra dĩa và trang trí thêm rau răm, đậu phộng, có thể ăn cùng bánh phồng tôm chiên giòn để món ăn ngon miệng hơn. Hãy thử làm món gỏi củ hủ dừa tai heo đơn giản này cho gia đình của bạn nhé.