Lá dứa chưng yến: Cách nấu lá dứa chưng yến bổ dưỡng ?

Yến chưng lá dứa chắc hẳn đã chiếm được cảm tình của nhiều người. Đây là món ăn dinh dưỡng được đánh giá cao bởi các dưỡng chất đều tốt cho cơ thể, hỗ trợ trị suy nhược , phục hồi nhanh chóng sau bệnh tật,…Yến chưng kết hợp với lá dứa liệu có làm ra một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà?. Qua bài viết sau hãy cùng Tấn Phát tìm hiểu về các đặc trưng cũng như các bước làm món yến chưng cùng lá dứa ngay sau đây nhé. 

Yến chưng lá dứa là gì?

Lá dứa là nguyên liệu có giá thành rẻ, nhưng hương vị thơm ngon và thanh mát của chúng lại khiến nhiều người yêu thích. Các món ăn từ lá dứa thường gặp như cháo lá dứa, nha đam lá dứa đường phèn, làm chất tạo màu cho món ăn,…Trong khi đó yến chưng là một sản phẩm có giá thành khá cao, nhưng lại chứa nhiều chất bổ, phù hợp cho người già yếu, trẻ nhỏ hay bệnh. Việc kết hợp lá dứa cùng yến chưng cũng là cách để kích thích trẻ con dùng thử bởi hương thơm dịu nhẹ.

Thành phần dinh dưỡng có trong yến chưng : 

Tổ yến có chứa 2 thành phần chính đó là protein và glucol. Đây đều là những dưỡng chất đóng vai trò quan trọng trong quá trình xây dựng tế bào mới, đồng thời tạo năng lượng hoạt động cho cơ thể

Bên cạnh đó, yến còn có aspartic acid, axit amin, Tyrosine, acid syalic, các vitamin và 31 nguyên tố vi lượng thiết yếu cho sức khỏe. Nhờ đó chúng có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như : 

• Bảo vệ mắt, giúp mắt sáng khỏe
• Cải thiện chức năng hệ tiêu hóa
• Cải thiện hệ miễn dịch
• Tăng ham muốn tình dục
• Hồi phục sức khỏe nhanh chóng
• Bổ sung dưỡng chất sau sinh
• Cải thiện chức năng hoạt động của gan, thận, hô hấp, xương khớp
• Tăng tuổi thọ ở con người
• Detox, thải độc tố
• Điều hòa lưu thông máu
• Tăng cường độ ẩm, giảm nếp nhăn

Cách nấu lá dứa chưng yến bổ dưỡng ?

Nguyên liệu : 

• 5-10gr tổ yến
• 20gr nước cốt lá dứa
• Đường phèn 

Tham khảo: Cách nấu bánh bông lan lá dứa thơm ngon, bắt miệng ?

Cách làm :

• Bước 1 : Ngâm tổ yến trong nước lọc khoảng 30 phút đến 1 tiếng để yến được nở đều
• Bước 2 : Xé nhỏ tổ yến ra thành từng mảng 
• Bước 3 : Chuẩn bị 20gr nước lá dứa cho vào nồi cùng tổ yến, đậy nắp lại và đun sôi từ 5-10 phút
• Bước 4 : Nêm đường phèn theo khẩu vị, nấu thêm 5 phút nữa để đường tan hoàn toàn
• Bước 5 : Múc ra chén, đợi nguội bớt và thưởng thức

Tham khảo: Cách nấu bánh đúc gân lá dứa đơn giản ?

Bí quyết chọn mua tổ yến ngon, chất lượng : 

• Nên mua yến có màu vàng hoặc màu da cam
• Tổ yến có nhiều sợi xếp đan xen vào nhau
• Nên chọn mua yến khi ngửi có mùi thơm của nước biến, ngâm yến trong nước không bị phai màu
• Không lấy những tổ để quá lâu, bị mốc, không còn mùi thơm

Có thể bạn quan tâm: Cách nấu bánh bò lá dứa thơm ngon ?