Lá nguyệt quế có ăn được không?

Lá nguyệt quế là loại thảo dược có nguồn gốc từ Địa Trung Hải. Đây là một loại lá gia vị giúp dậy mùi món ăn và cũng là loại dược liệu có nhiều công dụng trị bệnh. Các bạn tìm hiểu qua bài viết dưới đây để biết thêm về công dụng của lá nguyệt quế cũng như là lá nguyệt quế có ăn được không?

Lá nguyệt quế là gì?

• Tên gọi khác : Lá nguyệt quới, lá nguyệt quý
• Tên khoa học : Bay leaf
• Thuộc họ: Long não (Lauraceae)
• Cây nguyệt quế thuộc loại cây gỗ nhỏ, có chiều cao trung bình 3 – 7m, cây có thể cao và to hơn khi gặp điều kiện phát triển phù hợp. Thân cây nhẵn, vỏ mỏng, màu nâu. Lá mọc so le, hình mác, cuống lá gắn, dày, mặt lá bóng. Hoa khi nở có mùi thơm. Quả hình trứng, mọng, bên trong có một hạt.
• Bộ phận thường được sử dụng là phần lá và quả. Sau khi thu hoạch thì đem đi đi phơi khô hoặc làm đông lạnh để bảo quản sử dụng lâu dài.
• Trong lá cây nguyệt quế có chứa tinh dầu, flavonoid, alkaloid, tannin, flavon, linalool, anthocyanins, eugenol, methyl chavicol và một số hợp chất khác.

Công dụng của lá nguyệt quế

Theo Đông y thì lá nguyệt quế có vị cay đắng và ngọt nhẹ, có mùi thơm đặc trưng giúp tạo nên những món ăn thơm ngon. Sau đây là một số công dụng:

• Giúp an thần, giảm căng thẳng
• Giúp ngủ ngon
• Tăng cường hệ miễn dịch
• Cải thiện trí nhớ 
• Giúp bảo vệ hệ tim mạch
• Làm sạch đường hô hấp và phổi
• Trị hen suyễn
• Trị ho, trị cảm lạnh
• Tăng cường sức khỏe tim mạch
• Kích thích hệ tiêu hóa
• Hỗ trợ điều trị tiểu đường
• Giúp làm đẹp da
• Làm gia vị và hương vị cho các món ăn

Lá nguyệt quế có ăn được không?

• Có người hỏi rằng ” Lá nguyệt quế có ăn được không ?” thì câu trả lời được đưa ra là không. Bởi vì lá nguyệt  quế dùng để làm gia vị giúp làm dậy mùi thơm của các món ăn.
• Lá thường được bán ở dạng khô để tạo hương vị cho súp, các món hầm và nước sốt. Bạn cũng có thể dùng máy xay để xay lá thành bột.
• Những người nội trợ thường cho lá nguyệt quế vào nồi trước khi nấu để món ăn hấp thụ hương vị của các loại gia vị. Tuy nhiên thì lá vẫn cứng và đắng khi nấu nên tốt nhất bạn hãy bỏ ra khỏi đĩa trước khi bày thức ăn lên bàn.
• Lá tươi và bột sẽ đạm vị hơn nên cần lưu ý khi sử dụng. Không nên ăn sống vì khó nhai và khó tiêu hóa.

Những điều cần lưu ý : 

• Không sử dụng cho phụ nữ đang mang thai và cho con bú
• Trẻ em dưới 16 tuổi không sử dụng bài thuốc này
• Không lạm dụng bài thuốc quá mức
• Không nên dùng chung với các loại thuốc tiểu đường

Sản phẩm bạn quan tâm: lá nguyệt quế sấy khô