Món ngon mỗi ngày, Sức Khỏe
Măng tây xào thịt heo: Cách làm măng tây xào thịt heo thơm ngon dễ làm tại nhà?
Mục Lục
Món măng tây xào thịt heo là một món ăn cơ bản, phổ biến, dễ dàng thực hiện tại nhà. Từ những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm mua , không hề cầu kì nhưng lại mang đến cảm giác lạ miệng, cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho gia đình bạn. Nếu bạn lo lắng về chuyện nếp núc, không biết ăn gì cho ngày hôm nay, những món ăn thường ngày quá ngán, bạn có thể thử món măng tây xào thịt bò, đây sẽ là một lựa chọn hợp với túi tiền, vừa miệng cho gia đình bạn.
Những lợi ích khi sử dụng măng tây :
Măng tây chứa nhiều khoáng chất, vitamin, có lượng calo thấp nên thích hợp dùng cho người tiểu đường, người đang giảm cân, mỡ máu…Thích hợp dùng cho mọi loại tuổi, nhờ đó công dụng của măng tây ngày càng được quan tâm và trở thành dược liệu có tác dụng chữa trị các bệnh như :
- Hỗ trợ và thúc đẩy sự phát triển của thai nhi, giúp an thai
- Giảm các triệu chứng đau mỏi ở phụ nữ đang trong kì hành kinh
- Cải thiện và hỗ trợ sức khỏe sinh lý ở nam và nữ
- Hỗ trợ hệ tiêu hóa đường ruột
- Bảo vệ tim mạch, ngăn ngừa đột quỵ, xơ vữa động mạch
- Tăng cường sức khỏe cho hệ thần kinh
- Ngăn ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường, mỡ máu
- Ngăn ngừa ung thư
- Bảo vệ thị lực
Cách bảo quản măng tây :
- Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 1 tuần
- Bảo quản măng tây gói trong giấy báo, tránh bị dính nước, cách này bảo quản được trong 3-4 ngày
- Xếp măng tây vào trong ngăn đá tủ lạnh, hãy nhớ bọc màng thực phẩm lên trên
Cách làm măng tây xào thịt heo thơm ngon dễ làm tại nhà?
Tham khảo: Cách làm rau tiến vua xào thập cẩm dễ dàng lạ miệng?
Nguyên liệu :
- Măng tây 200gr
- 100gr thịt nạc
- 1 củ tỏi
- Hạt nêm, muối, dầu hào, dầu ăn
Cách làm :
- Bước 1 : Bóc vỏ tỏi, băm nhuyễn
- Bước 2 : Măng tây cắt bỏ phần gốc già, bẻ khúc, tước bỏ phần xơ và mang đi rửa sạch
- Bước 3 : Bắc nồi nước sôi, đem măng tây đi chần qua nước và vớt ra thau nước đá để ngâm, điều này sẽ giúp măng tây xanh và giòn hơn
- Bước 4 : Thịt heo rửa sạch, thái lát thành miếng vừa ăn, thái theo chiều ngược lại của thớ thịt sẽ giúp thịt bớt dai hơn.
- Bước 5 : Nêm thịt heo cùng với nửa muỗng hạt nêm và 1/3 bột canh
- Bước 6 : Bắc chảo lên bếp, làm nóng chảo và thêm 1 chút dầu để phi thơm tỏi, tiếp đến cho thịt vào đảo đều tay, đến khi thịt săn lại rồi mới mới cho măng tây vào xào. Xào ở lửa to để rau có độ xanh giòn, xanh mướt, nêm vào chút xì dầu, dầu hào cho vừa ăn. Xào đến khi rau chín thì tắt bếp, bày ra dĩa rắc thêm ít tiêu là có thể ăn rồi
Cách chọn măng tây ngon :
- Chọn măng cứng cáp, đầy đặn, thẳng tắp không bị héo, gãy
- Những cây măng tây có đốm đen trên thân, thâm, dập nát không nên mua
- Màu sắc của măng đậm dần ở phần ngọn, không bị khô hay vàng úa
Cách chọn thịt heo tươi ngon :
- Thịt có màu hồng nhạt, phần mỡ sẽ có màu trắng trong hơi ngà
- Tránh chọn những phần thịt có màu sắc lạ, màu lợt lạt, bề mặt thịt bóng loáng thì không nên mua
- Không có mùi lạ, mùi không gây khó chịu, không có mùi hôi tanh
- Ấn miếng thịt có độ đàn hồi, trên mặt không có vết lõm
- Những miếng thịt có lớp mỡ và thịt nạc rời nhau, chảy ra dịch vàng thì không nên mua