Rượu đẳng sâm có tác dụng gì?, Cách ngâm rượu đẳng sâm?

Đẳng sâm một loại dược liệu có hình dạng và thành phần dinh dưỡng như nhân sâm. Vị thuốc này chuyên dùng để tăng cường sức khỏe, điều trị suy nhược, tăng cường lưu thông máu,… Ngoài ra thì đẳng sâm còn dùng để ngâm rượu uống. Vậy cách ngâm rượu như thế nào? Rượu đẳng sâm có những tác dụng gì? Tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé.

Cách chọn đẳng sâm để ngâm rượu

Để ngâm rượu ngon thì các bạn nên chọn loại đẳng sâm tự nhiên từ 2 năm tuổi trở lên.

Đẳng sâm từ 2 năm tuổi thường có bộ rễ cắm sâu vào trong lòng đất, rễ dài. Vì vậy khi khai thác dược liệu tự nhiên phải thật cẩn thận để không làm đứt hoặc trầy xước phần rễ bởi nếu làm trầy xước thì hiệu quả hơn đẳng sâm còn nguyên vẹn. Vậy nên yếu tố nguyên vẹn cũng là một trong những điều cần lưu ý khi chọn đẳng sâm để ngâm rượu.

Đẳng sâm có những đặc điểm như sau:

• Đường kinh của rễ đảng sâm có kích thước từ 0,5cm – 2cm, chiều dài phần rễ củ từ 6cm – 15cm.
• Đầu dược liệu to, thân có nhiều sẹo tự nhiên
• Dược liệu có màu sắc vàng nhạt bên ngoài, bên trong có mùi thơm nhẹ và có vị ngọt tự nhiên.

Cách ngâm rượu đẳng sâm

Rượu đẳng sâm tươi

• Chuẩn bị 1kg đẳng sâm tươi với 3l rượu gạo khoảng 40 độ.
• Đem đẳng sâm đi rửa sạch và ngâm trong 1 – 2 tiếng để làm sạch và giảm bớt nhựa trong đẳng sâm. Tiếp đó rửa sạch rồi mới đem đi ngâm rượu.
• Sau đó đẳng sâm có thể để nguyên củ hoặc thái khúc ra đem đi ngâm rượu. Nếu dùng thái khúc nhỏ thì rượu sẽ ngấm nhanh hơn. Ngâm rượu trong 3 tháng là có thể sử dụng và bạn có thể ngâm rượu lâu hơn thì uống ngon hơn.

Rượu đẳng sâm khô

• Chuẩn bị 1kg đẳng sâm khô và 5l rượu gạo.
• Đẳng sâm khô bạn đem đi làm sạch rồi sao vàng cho thơm. Sau khi sao vàng thì để nguội rồi cho vào bình thủy tinh và đổ rượu vào để ngâm.
• Thời gian ngâm đẳng sâm khô sẽ nhanh hơn so với đẳng sâm tươi. Ngâm rượu trong 30 ngày có thể sử dụng và rượu ngâm càng lâu thì hương vị và chất lượng càng thơm ngon hơn.

Rượu ngâm kết hợp

• Chuẩn bị 2kg đẳng sâm tươi; 500g đẳng sâm khô; 7,5l rượu gạo 40 độ.
• Đẳng sâm đem đi làm sạch rồi cho vào bình thủy tinh. Tiếp theo thì đổ rượu cho ngập mặt để vào ngâm. Ngâm rượu trong 3 tháng là có thể sử dụng.
• Rượu ngâm kết hợp giữa đẳng sâm tươi và khô nên mùi thơm, hương vị và dưỡng chất chất lượng và bổ dưỡng hơn rất là nhiều.

Rượu đẳng sâm đạt tiêu chuẩn như thế nào?

Ngâm rượu đẳng sâm tuy không khó, nhưng để có một bình rượu đạt tiêu chuẩn thì cần phải chọn đúng loại đẳng sâm và dùng đúng loại rượu chất lượng cao. Để rượu ngon tốt nhất nên là đảng sâm tự nhiên. Rượu ngâm tốt nhất nên là rượu tự nấu hoặc rượu nấu thủ công, không sử dụng cồn thêm hay hóa chất thêm.

Để có 1 bình rượu tiêu chuẩn gồm có:

• Rượu có màu vàng đậm ( ngâm đẳng sâm tươi ) còn có màu vàng nâu đậm ( ngâm đẳng sâm khô ).
• Rượu có hương thơm dễ chịu, thanh nhẹ và không có mùi nồng của cồn từ rượu
• Vị rượu ngọt, không cay, không gắt, không gây đau đầu, chóng mặt sau khi uống.
• Thời gian ngâm từ 1 – 2 năm và tuổi thọ rượu càng lâu thì chất lượng càng tốt.

Tác dụng của rượu đẳng sâm

Theo Đông y thì đẳng sâm là loại dược liệu có vị ngọt, tính bình nên có các công dụng như là: giúp bồi bổ sức khỏe, trị suy nhược thần kinh, tăng cường lưu thông máu, giúp ăn ngon, giúp ngủ ngon,….

Đẳng sâm khi ngâm rượu thì rượu có mùi vị thơm ngon, đẹp mắt và dễ uống. Rượu mang lại nhiều công dụng như là:

• Giúp bảo vệ hệ tim mạch
• Tăng cường hệ miễn dịch
• Điều trị các bệnh về đường ruột
• Điều trị suy nhược cơ thể
• Tăng cường hệ tiêu hóa
• Trị thiếu máu
• Trị cao huyết áp
• Giúp thích nghi trong điều kiện khắc nghiệt
• Tăng tăng lượng hồng câu và tăng huyết sắc tố
• Giúp kháng khuẩn, chống viêm

Tham khảo thêm:  Bán sỉ lẻ đẳng sâm tại HCM

Lưu ý

• Mỗi ngày sử dụng không quá 40ml rượu, chia làm 3 lần uống trong ngày.
• Không nên lạm dụng rượu quá nhiều vì nếu dùng rượu nhiều thì có thể gây say rượu, mệt mỏi, buồn nôn và gây rối loạn nhịp tim.
• Không sử dụng rượu ngâm chưa đủ thời vì không mang lại nhiều hiệu quả và mang lại nhiều độc tố.
• Nếu bạn bị dị ứng thì hãy ngửng sử dụng lại ngay.
• Người có bệnh lý hay bệnh nền thì nên tham khảo ý kiến của các bác sĩ nhé.