Sữa hạnh nhân: Cách nấu sữa hạnh nhân ngon miệng đậm đà?

Hạt hạnh nhân nổi tiếng là loại hạt giàu dinh dưỡng, ngoài việc sử dụng để ăn trực tiếp ra thì có thể chế biến chúng trong các món ăn, thức uống đầy dưỡng chất. Trong đó sữa hạt hạnh nhân đang là thức uống được nhiều người lựa chon ngày nay, bởi đem lại sự thơm béo, sánh mịn trong khoang miệng. Mặc dù sữa hạt có nhiều lợi ích sức khỏe, nhưng không phải ai cũng nên uống. Vậy cách dùng sữa hạt như thế nào cho đúng? Nấu sữa hạt hạnh nhân tại nhà sao cho chuẩn vị ? Cùng https://thaoduocvn.net tham khảo bài viết ngay sau đây nhé.

Những lợi ích khi uống sữa hạnh nhân :

Sữa được làm hoàn toàn từ nguyên liệu tự nhiên, cho ra kết cấu sánh mịn với hương vị béo ngậy. Đây là loại sữa không chứa cholesterol, chất béo bão hòa,  được khuyên dùng cho người ăn chay

• Tốt cho tim mạch : Nhờ chứa lượng  chất béo không bão hòa, chất chống oxy hóa, đặc biệt là vitamin E và flavonoid, có tác dụng duy trì hệ tim mạch
• Tốt cho bệnh nhận bị tiểu đường : Sử dụng sữa sẽ giúp cơ thể tiêu hóa hoàn toàn, không tích tụ chất béo bên trong cơ thể. Trong loại hạt này có hàm lượng chất xơ cao, ngoài ra hàm lượng magie cao cũng góp phần điều chỉnh lượng đường trong máu
• Bảo vệ xương : Sữa cung cấp 25% vitamin D và 30% canxi, khoáng chất như magie và  photpho đều là những chất quan trọng đối với xương.
• Hỗ trợ chức năng não bộ : Riboflavin và L-Carnitine là 2 chất quan trọng có khả năng ảnh hưởng tích cực đến hoạt động thần kinh và ngăn ngừa suy giảm nhận thức
• Tốt cho tiêu hóa : Nhờ chất xơ dồi dào trong sữa hỗ trợ tiêu hóa hoạt động tốt và phòng ngừa những vẫn đề liên quan đến tiêu hóa
• Nuôi dưỡng tốt : Sữa có chất vitamin E, sắt và magie giúp tóc chắc khỏe, bóng mượt và giảm  gãy rụng

Dinh dưỡng có trong sữa hạnh nhân :

Với các dưỡng chất tốt cho sức khỏe mà hạnh nhân mang lại, khi chế biến thành sữa sẽ có hàm lượng dinh dưỡng như :

• Năng lượng : 130-150Kcal
• Chất béo : 10-12gr
• Carbohydrat : 2-4gr
• Protein : 4-6gr
• Chất xơ : 1-2gr
• Canxi : 300-400mg
• Sắt : 1-2mg
• Vitamin E : 4-6mg
• Magie : 40-60mg
• Kali : 200-300mg

Cách nấu sữa hạnh nhân ngon miệng đậm đà?

Nguyên liệu cần có :

• Hạnh nhân tươi : 100gr
• Đường cát : 30gr
• Nước lọc : 1 lít

Ngâm hạnh nhân :

• Rửa sạch hạt rồi cho vào tô, thêm nước vào và ngâm trong khoảng 5 phút
• Sau đó cho hạnh nhân ra 1 cái rổ rồi để ráo

Xay hạnh nhân :

• Chia hạt ra nhiều phần bằng nhau. Cuẩn bị 1 máy xay làm sữa hạt, cho từng phần  hạnh nhân đã ngâm vào máy xay cùng nước lọc.
• Tiến hành xay nhuyễn đến khi hết hạt

Nấu sữa :

• Chuẩn bị 1 nồi sạch, lót 1 miếng vải mỏng lên trên nồi, sau đó cho hết phần sữa vừa xay vào lượt qua túi lọc
• Vắt kiệt hết nước, bỏ bã. Phần nước vừa lọc đem nấu lên bếp và đun ở lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đều tay
• Nấu trong khoảng 15 phút thì thêm 30gr đường vào sữa, tiếp tục khuấy đến khi đường tan hẳn thì tắt bếp

Thành phẩm :

• Cho sữa ra ly, đợi sữa nguội bớt thì thưởng thức. Khi sữa nấu xong sẽ có mùi thơm, vị ngọt dịu vừa phải,  không những thơm ngon mà còn tốt cho sức khỏe.

Cách chọn hạt hạnh nhân ngon :

• Chọn hạt tươi không có vết cắn lạ của côn trùng, vết nấm, vết nâu đen,…
• Vỏ còn nguyên vẹn, không bị héo, nhăn và có màu nâu vàng đặc trưng
• Hạt có mùi thơm đặc trưng, không có mùi chua hay mùi mốc, ẩm ướt
• Vị hạnh nhân béo bùi, giòn nhẹ, mùi không nồng

Cách bảo quản sữa hạt hạnh nhân đúng cách :

Nếu sử dụng sữa không hết, bạn hãy bảo quản chúng trong ngăn mát tủ lạnh từ 2-3 ngày, ở nhiệt độ 3-5 độ C

 Nhưng nếu sữa đã pha cùng với đường, tốt nhất nên uống trong vòng 3 tiếng, tránh để qua đêm

Thời điểm uống sữa hạt tốt cho sức khỏe :

Uống vào mỗi buổi sáng sẽ giúp cơ thể tỉnh táo, cho bạn bắt đầu ngày mới với nhiều năng lượng và hứng khởi

Uống vào 3-4 giờ chiều, cung cấp năng lượng để tỉnh táo, vượt qua cơn buồn ngủ và giúp làm việc năng suất hơn, dùng làm bữa phụ, tạo cảm giác no lâu hơn

Vào buổi tối trước khi ngủ uống một ly sữa ấm, đây là thời gian lý tưởng để hấp thụ canxi và các dưỡng chất tối đa lúc bạn đang ngủ

Tuy là sữa hạt rất ngon nhưng cũng không nên hấp thụ quá nhiều trong ngày, bạn chỉ nên uống 200-250ml trong một lần uống và không nên uống quá 1 lít sữa trong 1 ngày

Sữa là một chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể, khi bạn nạp vào cơ thể quá nhiều sữa cùng một lúc, các dưỡng chất sẽ không được hấp thụ và ngược lại chúng còn đào thải ra ngoài cơ thể, gây ra hiện tượng tiêu chảy, nôn mửa…

Những người không nên uống sữa hạt hạnh nhân :

Người có vấn đề về dạ dày và đường ruột không nên uống bởi dễ gây ra hiện tượng khó tiêu, tiêu chảy, buồn nôn,…

Người mắc bệnh gout không nên uống bởi có nguy cơ làm tái phát bệnh

Người vừa mới phẩu thuật có hệ tiêu hóa yếu, sử dụng sữa hạt sẽ khiến hệ tiêu hóa bị ảnh hưởng

Người đang dùng kháng sinh không uống vì có thể làm giảm hiệu quả của thuốc

Trẻ em thiếu máu, dưới 1 tuổi, suy nhược cơ thể không dùng