Món ngon mỗi ngày, Sức Khỏe
Sườn kho đậu hũ: Cách làm sườn kho đậu hũ dễ dàng ngon miệng?
Mục Lục
Sườn là một món ăn quen thuộc, có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Không chỉ cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể mà còn giúp thay đổi khẩu vị cho các bữa ăn hằng ngày. Có thể dùng sườn để nấu cháo, làm món ăn phụ trong các bữa cơm, kho cùng với đậu hũ non cũng rất ngon. Nếu bạn chưa biết cách chế biến các món từ sườn non, thì hãy để thaoduocvn.net giới thiệu cho bạn món sườn kho đậu hũ, vừa đơn giản vừa bắt miệng tại nhà, cùng với các nguyên liệu dễ tìm.
Thành phần dinh dưỡng trong sườn non :
Trong sườn non có chứa nhiều chất dinh dưỡng cung cấp năng lượng cho cơ thể, hỗ trợ cải thiện các tế bào bị tổn thương, bảo vệ tim mạch, phù hợp sử dụng cho mọi loại tuổi. Trong đó, sườn non có chứa các chất như :
Thành phần dinh dưỡng có trong đậu hũ non :
Đậu hũ non được đánh giá là thực phẩm cực kỳ tốt cho sức khỏe. Theo ghiên cứu 100gr đậu hũ non có chứa :
- Protein 8gr
- Carbohydrate 2gr
- Chất xơ 1gr
- Chất béo 4gr
- Cùng với đó là kẽm, sắt, magie, canxi, photpho, đồng, selen, mangan,..
Cách làm sườn kho đậu hũ dễ dàng ngon miệng?
Nguyên liệu :
- 300gr sườn heo non
- 200gr đậu hũ đã được chiên
- Nửa trái thơm
- Hành lá, ớt sừng, ớt hiểm, dầu điều
- Nước dừa, tỏi băm, hành tím, tiêu, nước tương, dầu ăn
Sơ chế sườn non :
- Sườn non chặt nhỏ thành từng miếng vừa ăn. Đem sườn ngâm với nước muối loãng khoảng 2-3 phút. Trộn đều và rửa lại với nước sạch, sau đó để ráo nước
- Cho sườn vào tô và tiến hành ướp cùng tiêu, 1/2 muỗng muối, 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng hạt nêm, 2 muỗng nước tương và nửa phần hành tỏi đã băm nhuyễn. Trộn đều tay và để sườn thấm gia vị trong 30 phút hoặc 1 tiếng
Sơ chế các nguyên liệu khác :
- Ớt sừng cắt thành từng khúc nhỏ khoảng 1 lóng tay. Ớt hiểm chỉ cần đập nhỏ là được
- Hành lá bỏ gốc, rửa sạch rồi cắt thành từng khúc nhỏ
- Thơm cắt bỏ mắt, rửa sạch, thái thành từng lát vừa ăn
- Đậu hũ đã chiên cắt thành hình chữa nhật hoặc hình vuông thành miếng vừa ăn, không nên thái quá nhỏ vì khi nấu sẽ dễ bị nát
Kho sườn :
- Kho sườn thật sự đơn giản, bạn chỉ cần để nóng chảo và cho dầu điều vào, phi thơm hành tỏi sau đó cho sườn vào chảo, đảo đều tay để thịt săn lại. Đến khi thịt chín đều thì đổ phần nước dừa vào kho, đậy nắp và đun sôi khoảng 5-10 phút, thêm phần thơm, ớt sừng, đậu hũ đã chuẩn bị vào đun cùng, tiếp tục kho trong 5 phút nữa thì tắt bếp, nếm nếm cho vừa khẩu vị.
Sườn kho đậm đà, thấm đều gia vị, với vị chua ngọt tự nhiên hòa quyện vào nhau, làm cho bữa cơm thêm phần sinh động và bắt mắt. Cắn một miếng đậu hũ béo béo làm dậy vị giác, thích hợp dùng cho mọi lứa tuổi, trẻ con càng yêu thích món ăn này.
Có thể bạn quan tâm:
Cách làm rau tiến vua ngâm tai heo siêu giòn ngon