Súp lơ xanh luộc bao nhiêu calo? Ăn súp lơ thường xuyên có tốt không

Súp lơ xanh là một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và vô cùng tốt cho sức khỏe. Là loại rau được ưa chuộng và sử dụng trong nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau. Vậy bạn đã biết bông cải xanh luộc chứa bao nhiêu calo chưa? Ăn súp lơ thường xuyên có tốt cho sức khỏe không? Mời bạn tham khảo bài viết sau đây để giải đáp những thắc mắc, bảo vệ sức khỏe cho người sử dụng.

Súp lơ xanh luộc chứa bao nhiêu calo ?

Súp lơ xanh hay còn được gọi là bông cải xanh, chúng thường xuyên được sử dụng trong các món ăn gia đình. Hiện nay loại rau này được ưa chuộng bởi nhiều người, chúng mang đến nguồn dinh dưỡng dồi dào. Trong 100gr súp lơ xanh đã luộc sẽ chứa : 50 calo, cùng nhiều loại vitamin và khoáng chất phong phú như vitamin C, K, A, B9, kali, mangan, photpho giúp tăng cường hệ miễn dịch, phục hồi cơ thể sau những tổn thương, tốt cho hệ xương khớp

Dinh dưỡng và công dụng có trong súp lơ xanh :

• Vitamin C trong súp lơ xanh hỗ trợ chống oxy hóa mạnh mẽ, cải thiện chức năng hệ miễn dịch, tăng cường sức đề kháng và sức khỏe cho làn da
• Chất xơ trong rau cao, hỗ trợ giảm cân an toàn, tăng cảm giá no lâu hơn khi ăn, ngăn ngừa tình trạng béo phì
• Vitamin K1 là một chất quan trọng cho quá trình đông máu, ngoài ra còn thúc đẩy sức khỏe của hệ xương khớp
• Vitamin B9 cần thiết cho sự phát triển mô và chức năng tế bào đối với phụ nữ mang thai
• Nhờ không chứa cholesterol và ít chất béo, có khả năng ngăn chặn một số bệnh về tim mạch, ngừa các mảng xơ vữa trong động mạch
• Hàm lượng vitamin trong bông cải có công dụng tốt cho việc phòng chống lão hóa, tăng khả năng tái tạo các tế bào, giúp làn da bạn luôn mịn màng và tươi trẻ
• Sulforaphane trong bông cải giúp tăng cường DNA, thúc đẩy tế bào hoạt động và hỗ trợ ổn định huyết áp
• Nhờ chất xơ có trong thực phẩm này, có vai trò hỗ trợ quá trình phân giải các chất độc hại cho cơ thể, chữa táo bón, khó tiêu

Ăn súp lơ thường xuyên có tốt không?

Mặc dù súp lơ là thực phẩm đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu. Tuy nhiên nếu sử dụng không khoa học có thể sẽ gây ra một số tác dụng phụ không mong muốn như :

• Người suy tuyến giáp : Chất thiocyanates làm cơ thể khó hấp thụ i ốt, với những người mắc bệnh tuyến giáp thì không nên ăn quá nhiều súp lơ xanh
• Gây ra sảy thai : Hàm lượng vitamin C có trong loại rau này làm tăng nguy cơ bị sảy thai, không tốt cho chị em đang mang thai. Vì vậy chỉ nên sử dụng 2 lần 1 tuần và mỗi lần ăn không quá 100gr
• Gây trướng khí đầy bụng : Súp lơ xanh chứa nhiều chất xơ có lợi, tuy nhiên lại dễ sinh ra nhiều khí gây đầy bụng
• Gây ra bệnh gout : Nhờ hàm lượng purin khá cao, chúng có thể gây ra các triệu chứng liên quan đến gout. Người mắc bệnh gout sẽ trở bệnh trầm trọng hơn
• Ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa : Không phải món nào bổ dưỡng cũng ăn nhiều là tốt. Vì có khả năng lợi tiểu và bài tiết tốt nên ăn quá mức sẽ dẫn tới tình trạng rối loạn hệ tiêu hóa, gây khó chịu mệt mỏi. Mỗi ngày chỉ nên ăn 200-300gr súp lơ đối với người trưởng thành

Những lưu ý khi sơ chế súp lơ xanh :

Không nên cắt bông cải trước khi đem đi rửa, chỉ nên ngâm chúng trong nước muối loãng khoảng 15 phút để loại bỏ tạp chất

Súp lơ xanh nên mua ở giai đoạn từ cuối tháng 7 tới cuối tháng 10, nếu bạn mua không đúng vụ mùa thì có thể là súp lơ bị phun thuốc

Không luộc súp lơ ở nhiệt độ cao vì sẽ làm giảm đi hàm lượng vitamin, màu xanh của rau sẽ chuyển sang màu vàng 

Súp lơ xanh còn sống khi ăn sẽ sinh ra nhiều khí hư gây đầy bụng. Điều này không tốt cho đường ruột của người đau dạ dày

Cách chọn súp lơ xanh ngon :

Nên chọn những bông có màu xanh đậm, dáng tròn đều, các nhánh bông khít chặt vào nhau, cuống còn xanh tươi

Khi cầm trên tay cảm giác chắc chắn, không rời rạc

Bông cải xanh ngon khi ăn có vị đậm, độ giòn cao, có bề mặt cứng, khi sờ vào cảm thấy chắc chắn

Không chọn những bông không đều, ngả vàng, cuống mềm, lá héo, các bông rời rạc nhau

Xem thêm: Mướp đắng nhồi thịt thơm ngon.