Thịt xào hành tây: Cách nấu thịt xào hành tây đơn giản nhanh chóng?

Thịt lợn được biết là loại thịt chứa nhiều dinh dưỡng, góp mặt trong các món ăn phổ biến của người Việt. Không kể đến dinh dưỡng từ thịt heo, hành tây cũng có nhiều công dụng thần kỳ như các chất chống oxy hóa, kiểm soát lượng đường trong máu, có lợi cho sức khỏe tim mạch…Món thịt lợn xào hành tây là sợ kết hợp của 2 chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể, là một món ăn dân dã, quen thuộc trong các bữa cơm hằng ngày. Hôm nay http://thaoduocvn.net sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến thịt heo xào hành tây cho bữa cơm của gia đình bạn thêm phần ngon miệng và tốt cho sức khỏe.

Dinh dưỡng có trong món thịt heo xào hành tây :

• Sự kết hợp giữa thịt heo và hành tây cung cấp hàm lượng dưỡng chất cao. Thành phần của thịt heo chứa nhiều protein và khoáng chất cần thiết. Từ đó giúp cơ bắp săn chắc, tăng cường hệ miễn dịch
• Ngoài ra còn cung cấp vitamin B1 hỗ trợ quá trình chuyển hóa chất carbohydrate. Vitamin D giúp xương chắc khỏe, vitamin B2 tốt cho làn da, thúc đẩy quá trình bài tiết độc tố ra khỏi cơ thể
• Một củ hành tây cung cấp cho bạn vitamin, calo, chất đạm, chất béo và chất xơ, bổ sung kẽm, sắt, kali, magie…
• Thịt lợn phổ biến với hàm lượng dưỡng chất cao, có nhiều protein, sắt, hữu cơ, axit béo, nhiều vitaim A,D,C,E,K cùng các khoáng chất như canxi, magie, photpho, natri, kali,…
• Khi bạn chế biến các món ăn từ thịt sẽ có tác dụng tăng cường sinh lực cho cơ bắp, tăng cường hoạt động thể chất, cải thiện sức khỏe não bộ
• Tóm lại món thịt xào hành tây là sự kết hợp hoàn hảo và có lợi cho sức khỏe. Cung cấp đầy đủ các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, nâng cao sức khỏe thể chất và trí não, kích thích vị giác.

Cách nấu thịt xào hành tây đơn giản nhanh chóng?

Nguyên liệu :

• 200gr thịt heo
• 2 củ hành tây
• Ít hành boa rô
• 1 muỗng dầu ăn
• Muối, hạt nêm, đường, bột ngọt, tiêu xay

Sơ chế nguyên liệu :

• Khử mùi hôi thịt heo bằng cách chà xát muối quanh miếng thịt, để khoảng 5 phút
• Sau đó rửa sạch thịt bằng nước rồi cắt thành từng miếng vừa ăn
• Ướp thịt với 1 muỗng cafe hạt nêm, 1/2 muỗng cafe bột ngọt, 1/2 muỗng đường
• Trộn đều và để khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị
• Hành tây bóc vỏ, rửa với nước rồi cắt thành múi cau, ngâm qua nước đá lạnh trong 5-10 phút rồi vớt ra để ráo nước
• Hành boa rô rửa sạch rồi cắt nhỏ

Xào thịt với hành :

• Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho hành boa rô vào phi thơm
• Khi hành đã thơm thì thêm thịt heo vào xào ở lửa lớn khoảng 3 phút, để thịt săn lại
• Kế đến cho hành tây vào xào, nêm 1 muỗng cafe hạt nêm, 1/2 muỗng cafe muối vào xào chung
• Xào thêm 3 phút nữa thì thấy hành chín thì nêm lại cho vừa ăn
• Múc món ăn ra dĩa, rắc thêm ít tiêu để món ăn thêm phần hấp dẫn

Thành phẩm :

• Thịt heo xào thơm ngon hấp dẫn có vị hơi béo, hơi ngọt của vị hành tây, giữ được độ giòn và ngọt tự nhiên. Món ăn này ăn kèm cơm nóng thì càng bắt miệng

Các chọn nguyên liệu tươi ngon :

• Chọn thịt heo có màu đỏ tươi, hơi hồng, bề mặt thịt bóng và se lại
• Tránh các loại thịt có màu đỏ sẫm, nhớt, đó là thịt kém chất lượng
• Dùng tay ấn vào bề mặt thịt để kiểm tra độ đàn hồi, nếu độ đàn hồi cao thì chứng tỏ thịt tươi
• Hành có lớp vỏ mỏng, sáng bóng, đều màu, sờ vào củ thấy khô và nặng tay
• Hành có màu đậm, vị hăng, ngọt nhẹ khi nấu

Những người không nên ăn thịt heo xào hành tây : 

• Người huyết áp cao không nên ăn quá nhiều vì thịt có chứa hàm lượng chất béo nhất định
• Người mắc bệnh sỏi thận không nên ăn vì chứa nhiều protein và gây nặng nhọc cho thận vì phải tiêu thụ số dư protein gây ra sỏi thận
• Người bị máu nhiễm mỡ và béo phì không nên ăn
• Người bị gout không nên ăn quá nhiều vì chứa quá nhiều đạm nên hạn chế sử dụng thịt heo để đảm bảo sức khỏe
• Người bị tiêu chảy không nên ăn vì thịt heo này làm đường tiêu hóa khó hồi phục hơn
• Người bị sỏi thận không dùng vì thịt chứa nhiều protein, tạo ra nhiều chất tạo sỏi thận trong nước tiểu.

Có thể bạn quan tâm: Cách nấu gan xào hành tây tại nhà ?