Thục địa nấu nước sâm: Cách nấu nước sâm thục địa thanh lọc cơ thể?

Thục địa là một vị thuốc nổi tiếng của Đông y, đem đến nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe. Củ sinh địa sau khi bào chế có tác dụng bổ tỳ, bổ huyết, bổ gan thận,…Dùng thục địa nấu cùng nước sâm là sự kết hợp của nhiều loại nguyên liệu đơn giản, tạo nên một loại thức uống thơm ngon, bổ dưỡng. Hãy cùng Thảo Dược Tấn Phát tìm hiểu thêm về các chi tiết của thục địa và cách nấu nước sâm thục địa trong bài viết sau đây.

Thục địa là gì ?

Thục địa chính là phần rễ củ của cây sinh địa. Đây là loại thực vật thuộc họ hoa Mõm sói, có tên khoa học là Rehmanniae glutinosae praeparata.

Sinh địa vốn là cây có nguồn gốc từ Trung Quốc , sau này di thực về Việt Nam và được trồng ở nhiều nơi. Cây phát triển ở vùng đất tơi xốp như đồng bằng và trung du, ở những nơi có khí hậu mát mẻ. Cây thân thảo có chiều cao từ 10-30cm, ban đầu cây mọc thẳng, sau đó đâm ngang, phần thân rễ mẫm thành củ có đường kính từ 0,4-2,3cm. Lá cây mọc vòng ở gốc, đầu lá hơi tròn, cuống hẹp, phiến có nhiều gân ở mặt dưới. Hoa mọc thành chùm ở đầu cành màu tím đỏ với 4 nhị 

Cách nấu nước sâm thục địa thanh lọc cơ thể?

Nguyên liệu chuẩn bị : 

• Lá tiên thảo phơi khô : 50gr
• Thục địa : 3 lát
• Táo tàu : 5 quả
• La hán : 1 quả
• Bí đao : 1 trái nhỏ
• Lá nước mát : 1 bó

Nấu nguyên liệu : 

• Cho lá tiên thảo vào nồi, đổ thêm 1 lít nước, nấu ở lửa nhỏ tầm 20 phút nữa đến khi nhừ
• Tắt bếp và chờ nước nguội, vò kỹ lá cho đến khi ra hết chất nhớt, sau đó lọc nước qua rây để loại bỏ cặn
• Lấy nồi nước lớn, cho bó lá mát vào nồi, đun sôi, hạ nhỏ lửa, nấu thêm khoảng 30 phút cho lá ra hết dưỡng chất. Tắt bếp rồi để nguội thì vớt bỏ xác, lọc lại nước cho sạch

Nấu nước sâm thục địa : 

• Lấy nồi bắc lên bếp, cho bí đao vào nấu cùng 1 lít nước, đợi sôi thì vặn nhỏ lửa, nấu trong khoảng 30 phút cho nhừ thì lọc bỏ xác, chỉ lấy nước
• Hòa nước bí đao và nước lá mát vào nhau
• Lấy nửa phần nước bí đao hòa cùng thục địa, nấu ở lửa liu riu cho nở ra khoảng 30 phút để ra hết chất bổ
• Lọc bỏ xác, lấy nước thục địa cho vào phần nước bí đao còn lại, hòa thêm nước tiên thảo vào

Hoàn thành : 

• Cho lá hán quả vào nấu ở lửa nhỏ cho đến khi rã hết phần thịt quả, lọc bỏ hạt, lấy nước
• Sau đó, cho táo tàu vào phần nước la hán quả nấu lửa nhỏ cho mềm, khoảng 20 phút và tắt bếp
• Rót ra ly dùng nóng hoặc để nguội, nếu sử dụng không hết hãy bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 

Các tác dụng của nước sâm thục địa : 

• Lá tiên thảo có vị ngọt, tính mát, dùng để giải nhiệt, giúp các quá trình chuyển hóa trong cơ thể diễn ra dễ dàng, chống lão hóa, giảm cholesteorl trong máu
• Thục địa giúp bổ máu, hỗ trợ điều trị viêm phế quản, suy nhược cơ thể, suy nhược thần kinh
• Táo tàu hỗ trợ thải độc và phòng chữa các bệnh về gan
• La hán quả có vị ngọt, có khả năng chống oxy hóa cao, chống viêm nhiễm rất tốt, giúp giải nhiệt, phòng và điều trị ung thư, giảm nguy cơ béo phì và tiểu đường

Đối tượng nên dùng thục địa :

• Người giúp bổ thận tráng dương, có tác dụng dưỡng huyết, ích tinh, bổ can thận,…
• Phụ nữ khi bước vào tuổi mãn kinh thường bị thiếu máu nên dùng thục địa giúp bổ âm, dưỡng huyết
• Người bị suy nhược cơ thể, hay chóng mặt và đau đầu
• Người bị ho, viêm phế quản 

Đối tượng không nên sử dụng thục địa :

• Những người có hệ tiêu hóa yếu, bị tả lỵ, phải dùng kết hợp với các vị thuốc và gia vị khác
• Những người bị sưng mô tuyến vú cũng không nên dùng

Lưu ý khi sử dụng : 

• Không dùng thục địa nấu chung với hẹ, hành, củ cải
• Không nên nấu thục địa trong nồi đồng, chỉ nên dùng nồi đất hoặc nồi thủy tinh là tốt nhất

Có thể bạn quan tâm:

Cách ngâm rượu thục địa ?