Tôm hấp bia: Cách làm tôm hấp bia vị ngọt tự nhiên tại nhà?

Tôm hấp bia là món ăn chế biến đơn giản, nhanh, phù hợp với các bữa tiệc. Bia không chỉ giúp tăng hương vị mà còn là giúp tôm trở nên mềm và ngon ngọt hơn, ngoài ra còn khử mùi tanh của tôm hiệu quả. Bài viết hôm nay https://thaoduocvn.net sẽ giúp bạn chế biến tôm hấp bia tại nhà để thịt tôm mềm ngọt, thơm lừng như ngoài hàng để đãi gia đình vào những dịp đặc biệt.

Những tác dụng của tôm đối với sức khỏe :

Tăng cường hệ miễn dịch, bồi bổ cơ thể : Tôm có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch rất tốt, ngoài ra chỉ cần dùng 1 đế 2 con tôm là vừa đủ để bồi bổ cơ thể nhờ hàm lượng dinh dưỡng và khoáng chất cao

Cải thiện sinh lý : Đây là một loại hải sản giúp cải thiện nâng cao chức năng sinh lý, bổ thận tráng dưỡng

Chống lão hóa : Trong tôm chứa nhiều khoáng chất và dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Ăn tôm mỗi tuần giúp cơ thể luôn dồi dào sinh lực, chống lại quá trình lão hóa, nâng cao tuổi thọ

Tốt cho phụ nữ sau sinh : Loại thực phẩm này có tác dụng thúc đẩy tiết sữa rất tốt, lợi sữa cho mẹ, cung cấp dinh dưỡng

Bổ não, chữa suy nhược thần kinh : Vỏ tôm sú có tác dụng an thần, thường được dùng để chữa suy nhược thần kinh và rối loạn chức năng thần kinh. Tôm có 3 loại axit béo quan trọng, có thể giúp con người duy trì sự tập trung cao trong thời gian dài.

Tham khảo: Cách làm cá bống kho tiêu thơm ngon tại nhà?

Cách làm tôm hấp bia vị ngọt tự nhiên tại nhà?

Nguyên liệu :

• Tôm sú 500gr
• Sả 1 nhánh
• Muối 1 muỗng cafe
• Bia 1 lon
• Cà chua, xà lách, rau thơm
• Chanh 1 trái
• Hạt tiêu
• Ớt 
• Bột canh
  

Mẹo chọn tôm tươi ngon : 

• Sờ vào tôm thấy tôm trơn, không bi nhớt, vỏ còn màu xanh bóng
• Đưa tôm ra ánh sáng, kéo nhẹ thân tôm, nếu thấy các khớp giữa tôm không quá xa nhau và không bị quá cong là tôm ngon

Sơ chế nguyên liệu : 

• Tôm mua về cắt bỏ phần râu rồi rửa sơ với nước muối loãng, sau đó rửa sạch lại với nước, để ráo
• Sả rửa sạch, rồi đem đi cắt khúc dài, đập dập sả để dậy mùi thơm

Ướp tôm sú :

• Ướp tôm với 1 muỗng cafe muối, để thấm gia vị trong 15 phút để tôm có vị đậm đà và ngon hơn

Hấp tôm với bia :

• Cho 1 lon bia vào trong nồi, thêm ít nước lọc, bắc lên bếp
• Thêm tôm vào nồi cùng với sả, đậy nắp lại và hấp trong vòng 5-7 phút ở lửa lớn
• Đây là cách hấp tôm đơn giản và dễ làm tại nhà nhất

Pha nước chấm : 

• Nước chấm chua ngọt : Pha 2 muỗng cafe bột canh, 3 muỗng cafe đường, nửa trái chanh vắt lấy nước cốt, thêm ít ớt băm nhỏ, khuấy đều cho tan hết gia vị
• Nước chấm cay nồng : Cho vào chén 1 muỗng cafe gừng băm nhuyễn, 100gr hành lá cắt khúc, 5 muỗng nước tương, 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng giấm, nêm thêm đường và muối, khuấy đều. Sau đó bắc chảo lên bếp, cho hỗn hợp nước chấm vào đun, đảo sơ trong 2-3 phút, thêm hành lá và nêm nếm thêm đường, muối để phù hợp với khẩu vị gia đình

Bí quyết để làm tôm hấp bia ngon hơn :

• Chọn mua tôm ngon, tươi sống, thịt tôm chắc, dai giòn hơn, tôm tươi cũng có màu sắc bắt mát
• Đập dập sả rồi cắt đoạn chứ không nên băm nhuyễn. Sả dễ hòa quyện hương thơm hơn khi băm nhuyễn, thịt tôm sẽ thấm vị sả hơn
• Tôm chín khá nhanh, chú ý xếp tôm trên khay cho đều nhau để tôm được chín đều
• Không nên hấp tôm quá lâu vì sẽ làm mất đi độ ngọt tự nhiên của tôm
• Tôm hấp bia khi nguội sẽ bị tanh, nên ăn khi còn nóng

Người mang thai có nên ăn tôm hấp bia không ?

Cứ 100gr tôm sẽ cung cấp 1/2 lượng selen, cung cấp cho cơ thể mỗi ngày. Trong tôm có chứa chất dinh dưỡng khác như vitamin B12, Omega 3 và DHA, đều là các chất tốt cho mẹ đang và thai và cả thai nhi

Tuy nhiên không nên sử dụng tôm tái sống khi đang mang thai. Chỉ nên dùng 100gr tôm 1 ngày, sử dụng 2-4 lần trong 1 tuần

Món tôm hấp bia có bao nhiêu calo ?

Nửa kg tôm với bia sẽ chứa khoảng 293 calo. Trong đó có 2gr chất béo, 7gr carbohydrat và 54gr chất đạm

Tôm hấp ngọt thịt, chấm cùng nước xốt đậm đà, đầy tinh tế. Đây là món ăn độc đáo, đơn giản nhưng hương vị không hề kém cạnh với các món ăn xa xỉ

Cách hấp tôm này giúp làm tăng hương vị độc đáo cho món hải sản thêm hấp dẫn