Uống nước củ sen có tác dụng gì?

Sen là loại cây có nguồn gốc từ Ấn Độ nhưng đây lại là quốc hoa của Việt Nam chúng ta. Mọi bộ phận của cây sen đều có thể tận dụng cho ẩm thực chúng ta và có thể làm thuốc trị bệnh. Đặc biệt là phần củ sen – bộ phận này mọc sâu trong bùn đất nhưng chứa nhiều thành phần dinh dưỡng nên có thể chế biến thành những món ăn ngon và làm thuốc trị bệnh hiệu quả. Các bạn cùng Tấn Phát tìm hiểu qua bài viết dưới đây để biết: Tác dụng của củ sen? Uống nước củ sen có tác dụng gì?

Tìm hiểu về củ sen

• Củ sen là phần thân rễ của cây sen có tên gọi khác là: liên ngẫu.
• Tên khoa học: Rhizoma Nelumbinis
• Họ: Sen ( Nelumbonaceae )
• Cây sen là loại thực vật mọc dưới nước, sống dai nhờ thân rễ. Củ sen có màu trắng, tiết diện gần tròn, khía dọc màu nâu, ngon mang chồi hình chóp nhọn. Thân rễ phình to thành củ, hình dùi trống, có màu vàng nâu được chia làm nhiều đoạn, đoạn thắt ở giữa, trong có nhiều khuyết rộng.
• Lá mọc đối xứng nhau, có 2 thùy xẻ sâu, có hình lọng, mép la uốn lượng, mắt trên có màu xanh đậm và nhẵn bóng, mặt dưới thì xanh nhạt và nhám. Gân lá tỏa tròn, nổi rõ ở mặt dưới. Cuống lá màu sành dài, rám và có nhiều gai. Hoa mọc đơn độc ở đầu ngọn, đế hoa lời dạng nón ngược, bao hoa xoắn ốc, không phân biệt rõ lá đài và cánh hoa, hoa có màu trắng hoặc hồng và có kích thước to. Cánh hoa dạng phiến thuôn dài hình thuyền, có màu trắng hồng, ở bìa và ngọn cánh hoa đậm hơn. Quả bế, nhẵn, có hình bầu dục, màu xanh và bên trong có hạt trắng, 2 lá mầm màu trắng chứa tâm sen màu xanh bên trong.
• Củ sen thường được thu hái quanh năm.

Thành phần dinh dưỡng

• Theo nhiều nghiên cứu y học hiện đại thì củ sen có chứa hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhất là dành cho các chị em phụ nữ.
• Củ sen có chứa khoảng 70% tinh bột và nhiều hoạt chất như là: glucose, arginine, asparagin, tyrosine, trigonelin, có chứa 1 lượng nhỏ axit amin, các nhóm vitamin A, B, C, PP,…

Tác dụng của củ sen

Theo y học cổ truyền thì củ sen có vị ngọt, tính bình, khi ăn có vị bùi, giòn và có thể ăn sống hoặc chế biến thành nhiều món ăn ngon bổ dưỡng. Cùng với những thành phần dinh dưỡng nên dược liệu có những công dụng như sau:

• Giúp an thần, giảm căng thẳng
• Điều trị suy nhược thần kinh
• Trị mất ngủ
• Cải thiện hệ miễn dịch
• Tăng cường lưu thông máu
• Điều hòa huyết áp
• Giảm cholesterol xấu
• Tăng cường tuần hoàn và bảo vệ tim mạch
• Hỗ trợ điều trị các bệnh về gan
• Tăng cường hệ tiêu hóa
• Ngăn ngừa ung thư đường ruột
• Chống táo bón
• Giảm sốt, trị ho
• Giúp lợi tiểu
• Kiểm soát lượng đường trong máu
• Trị thiếu máu
• Giúp cầm máu
• Điều trị tiểu tiện và đại tiện ra máu
• Điều trị băng huyết
• Chữa thiếu máu trong kỳ kinh nguyệt
• Trị da mặt khô sạm
• Giúp làm đẹp da, tăng sản xuất collagen
• Giúp nuôi dưỡng tóc, giản gãy rụng
• Giúp giảm cân hiệu quả

Có thể bạn quan tâm: Củ sen khô giá bao nhiêu tiền 1kg?

Các sử dụng củ sen. Uống nước củ sen có tác dụng gì?

Nấu nước củ sen

• Nguyên liệu: 5 lá dứa; 100g đường phèn; 100g hạt sen tươi; 250g củ sen
• Thực hiện: Củ sen thì đem làm sạch rồi gọt vỏ và thái thành từng khoanh tròn mỏng. Hạt sen bỏ vỏ và tâm sen.Tiếp theo bắc lên bếp một cái nồi chứa 1l nước thêm lá dứa. Đun cho đến khi sôi thì cho phần củ sen vào nấu trong 20p. Tiếp đó thì cho hạt sen tươi vào và thêm ít đường phèn theo khẩu vị ăn của mình. Đun trong 10p thì tắt bếp. Đổ nước ra ly rồi để nguội rồi để tủ lạnh uống dần.
• Cách này giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp bổ huyết, điều hòa huyết áp, chống táo bón, tăng cường lưu thông máu,….

Pha trà

• Chuẩn bị vài lát củ sen sấy khô cùng 1 chút gừng, cho vào khoảng 500ml nước sôi thêm tí muối. Ủ tầm 5p là có thể uống. Chia uống trong ngày.
• Giúp trị các chứng ho.

Trị ho ra máu

• Nguyên liệu: 10g cỏ nhọ nồi; trắc bá diệp , bách hợp, củ sen mỗi loại 20g.
• Thực hiện: Đem nguyên liệu thái nhỏ rồi phơi khô. Sau đó đem đi sắc với 400ml, đun cho đến khi cạn còn 100ml. Chia làm 2 lần uống trong ngày.

Trị tiểu ra máu

• Nguyên liệu: 6g mỗi loại gồm: đương quy và chích cam thảo; 12g củ sen, bồ hoàng, tiểu kế, sơn chi tử, mộc thông, đạm trúc diệp; 16g hoạt thạch; 20g sinh địa.
• Thực hiện: Đem nguyên liệu đi sắc uống.

Điều hòa huyết áp

• Các bạn chọn những củ sen già, bỏ chỗ sâu, đầu đuôi rồi đem đi ngâm muối và rửa sạch để ráo. Sau đó đem củ sen đi thái mỏng rồi phơi khô và sao vàng hạ thổ. Mỗi ngày lấy 10g – 20g củ sen sơ chế nấu trong 15p và thêm vài lát gừng mỏng ( đem nướng cháy vỏ ), thêm muối và để nguội. Các uống lúc nóng.

Trị băng huyết

• Nguyên liệu: 6g bách thảo sương; 8g mỗi loại gồm: nga truật, bồ hoàng, tam lăng, huyết dụ, củ sen sao vàng.
• Thực hiện: Đem nguyên liệu sắc uống. Mỗi ngày dùng 1 thang.

Chống nôn

• Nguyên liệu: gừng sống 3g; củ sen sống 30g
• Thực hiện: Đem nguyên liệu giã nát rồi vắt lấy nước. Chia làm 2 lần uống trong ngày.

Lưu ý

• Người bị mắc bệnh dạ dày, đại tràng không nên ăn nhiều củ sen để tránh chướng bụng và khó tiêu.
• Người bị tiểu đường thì không nên sử dụng củ sen quá nhiều và thường xuyên
• Các bạn cần chế biến kỹ củ sen trước khi ăn để tránh nhiễm các loại ký sinh trùng. Củ sen sống dưới bùn lầy nên rất dễ nhiễm các loại ký sinh trùng, đặc biệt là trừng lát gừng.

Tham khảo: Bán sỉ lẻ củ sen tại tphcm?

Bài viết trên thì Tấn Phát đã tổng hợp những tác dụng của củ sen hiệu quả chất lượng. Các bạn cần tham khảo các ý kiến về các chuyên gia, bác sĩ trước khi sử dụng để đảm bảo an toàn. Các bạn muốn tham khảo thêm nhiều loại thảo dược thì hãy đến với trang web: https://thaoduocvn.net/.