Vị thuốc rau diếp cá thanh lọc cơ thể, giải độc gan cực tốt?

Rau diếp cá là loại rau sống quen thuộc đối với người dân. Đây cũng là một loại dược liệu mang lại nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Ngoài ra thì rau diếp cá có thể dùng để nấu nước uống giúp thanh lọc cơ thể, giải độc gan hiệu quả. Các bạn tìm hiểu qua bài viết dưới đây để biết thêm nhiều thông tin về rau diếp cá và liệu rau diếp cá có giúp thanh lọc cơ thể, giải độc gan hiệu quả.

Giới thiệu rau diếp cá

• Tên khác: lá giấp, ngư tinh thảo,  sẩm thảo,…
• Tên khoa học: Houttuynia Cordata Thunb
• Họ: giấp cá ( Saururaceae )
• Cây diếp cá là loại thực vật thân thảo. Thân cây mọc đứng hoặc bò và phân thành nhiều đốt. Lá mọc sole, có hình trái tim ở đầu lá nhọn, khi vò có mùi hơi tanh. Có những bông hoa nhỏ màu trắng nở.
• Cây có nguồn gốc từ các nước Đông Nam Á như là: Nhật Bản, Trung Quốc, Hàn Quốc, Việt Nam. Rau phát triển tốt ở những nơi ẩm ướt, râm mát, hoặc có thể ngập nước. Bạn chỉ cần cần cung cấp đủ nước cho rau.
• Diếp cá có thân rễ ngầm có khả ngăn lan rộng. Vậy nên các bạn nên trồng trong thùng chứa hoặc bao quanh bởi tường.

Thành phần dinh dưỡng

Theo các nghiên cứu thì rau diếp cá có những chất dinh dưỡng như là:

• Chất chống oxy hóa: hyperin, rutin, quercetin,
• Các chất giúp trao đổi chất cho cơ thể như là: flavonoid và alkaloid
• Chất xơ, các khoáng chất như là: Mg, Ca, K,…; vitamin C.

Rau diếp cá giúp thanh lọc cơ thể và giải độc gan

• Rau diếp cá được cho là một loại gia vị tốt cho tiêu hóa, tăng cho cảm giác ngon miệng và có thể ăn kèm nhiều món ăn khác và kích thích ăn nhiều hơn.
• Theo y học cổ truyền thì rau diếp cá có vị chua, hơi tanh như cá, tính mát để nấu nước giúp thanh nhiệt cơ thể. Ngoài ra thì vị thuốc này giúp loại bỏ độc tố, giúp kháng khuẩn và tiêu viêm.
• Đây là một vị thuốc quý tốt cho gan và giúp giải độc gan hiệu quả.

Cách dùng rau diếp cá giúp thanh nhiệt, giải độc gan

Ăn rau diếp cá trực tiếp

• Đây là loại rau khó ăn bởi chúng có vị hơi tanh và nồng nhưng ăn lâu ngày có vị ngọt. Bạn có thể ăn kèm với thịt luộc, vịt quay, bún tôm. Các bạn làm sạch rau rồi mới tiêu thụ nhé.

Nước rau diếp cá

• Chuẩn bị 1 nắm rau diếp cá đem rửa sạch rồi ngâm với muối trong vòng 3 phút. Tiếp đến là nhặt lấy phần lá rửa lại thật sạch rồi để ráo nước.
• Sau đó cho rau vào máy xay và thêm 1 ít nước lọc để xay nhuyễn. Chắt nước bỏ bã. Bạn có thể thêm đường hoặc tùy vào sở thích mỗi người. 

Nước rau diếp cá và rau má

• Nguyên liệu: rau diếp cá và rau má đều có liều lượng bằng nhau
• Thực hiện: Đem nguyên liệu đi rửa sạch, sau đó đem đi thái hoặc là cắt nhỏ ra để xay. Cho rau vào máy xay cùng với ít nước lọc. Bạn thêm ít mật ong và nước cốt chanh vào để nước thêm ngọt, nhớ là khuấy đều lên nhé.

Sinh tố rau diếp cá mát gan

• Nguyên liệu: Diếp cá tươi, dưa leo, dưa lê, cam
• Thực hiện: Rau rửa sạch rồi đem ngâm với nước muối trong 20p. Dưa lê và dưa leo bỏ ruột, cắt thành từng miếng nhỏ. Tiếp theo cho từng nguyên liệu vào máy xay để làm sinh tố. Sau đó thì bạn vắt cam lấy nước cốt và lấy chút đường pha với sinh tố rồi khuấy đều lên để thưởng thức nhé.

Có thể bạn quan tâm: Uống rau diếp cá mỗi ngày có tốt không?

Lưu ý khi dùng rau diếp cá thanh lọc cơ thể, giải độc gan

• Cần dựa vào khẩu vị từng người mà gia giảm thành phần phù hợp.
• Nếu các bạn không quen với vị tanh thì cho thêm nước dừa hoặc nước cam vào cho dễ uống.
• Không nên dùng quá nhiều hoặc là thường xuyên
• Người có hệ tiêu hóa kém thì không nên dùng nhiều
• Phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ và những người có bệnh về gan và thận nên tham khảo ý kiến của bác sĩ.