THẢO DƯỢC TẤN PHÁT UY TÍN TẠO NIÊM TIN

Giải đáp thắc mắc, Sức Khỏe

Axit béo omega-3 là gì?, Những thực phẩm giàu axit béo omega-3 tốt cho cơ thể?

Axit béo omega-3 đây là một thành phần dinh dưỡng thiết yếu dành cho cơ thể. Có 11 loại chất béo omega-3 mà quan trọng nhất có 3 loại ALA, EPA và DHA. Theo nghiên cứu thì ALA được tìm thấy trong thực vật, EPA và DHA được tìm thấy trong các nguồn thực phẩm như là cá béo. Vậy axit béo omega-3 là gì? Những thực phẩm nào chứa axit béo omega-3 tốt cho cơ thể? Tham khảo qua bài viết dưới đây.

Axit béo omega-3 là gì?

  • Omega-3 là một loại axit béo thiết yếu trong cơ thể. Đây là chất dinh dưỡng không thể tự tạo ra mà chỉ có thể hấp thu trong chế độ ăn uống. Đây là yếu tố cần thiết tham gia vào quá trình cấu trúc của cơ thể như tế bào thần kinh, thị giác và một số hợp chất mang hoạt tính sinh học.
  • Đây là một axit béo không no – là chất béo có lợi. Chất này được cấu tạo từ 3 nguyên tố là oxy, hydro, carbon theo cấu trúc mạch thẳng.
  • Quy ước đặt tên omega có liên quan đến vị trí liên kết đôi trong phân tử axit béo. Bởi omega – 3 có 3 nguyên tử cacbon nằm giũa liên kết đôi đầu tiên và đầu tận cùng vủa chuỗi phân tử.
Axit béo omega-3 là gì
  • Hiện nay có 3 loại omega 3 quan trọng gồm:
    • ALA ( axit alpha – linolenic ): là axit béo có 18 carbon có thể chuyển đổi thành EPA và DHA mặc dù không hiệu quả lắm.
    • DHA ( axit docosahexaenoic ): là một axit béo có 22 carbon, DHA chiếm 8% trọng lượng não và đóng vai trò cho sự phát triển chức năng của não.
    • EPA ( axit eicosapentaenoic ): Đây là axit béo có chứa 20 carbon này sản xuất các hóa chất gọi là eicosanoid, có tác dụng giảm viêm.

Tác dụng của omega-3:

  • Tăng cường sức khỏe xương
  • Giúp giảm mỡ gan
  • Giúp chống viêm
  • Thành phần cấu tạo của màng tế bào
  • Giúp cải thiện sức khỏe tim mạch
  • Giúp giảm cân
  • Tăng khả năng tập trung
  • Hỗ trợ sức khỏe tinh thần
  • Ngăn ngừa mỡ máu
  • Giúp an thần, giảm căng thẳng, chống trầm cảm
  • Trị bệnh hen suyễn
  • Điều trị bệnh tăng động của trẻ em
  • Ngăn ngừa bệnh alzheimer hoặc chứng mất trí nhớ
  • Giúp chống lão hóa
  • Cải thiện chất lượng giấc ngủ
  • Ngăn ngừa mụn, kiểm soát dầu và độ ẩm của da
  • Giúp cải thiện thị lực
  • Tăng cường hệ miễn dịch
Tác dụng của axit béo omega-3

Thực phẩm giàu axit béo omega-3:

~ Cá hồi:

  • Đây là loại thực phẩm có nguồn dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Trong 100g cá hồi chứa tới 2260mg omega-3 hoặc làm nửa miếng cá hồi phi lê chứa tới 4023mg omega-3.
  • Ngoài ra còn nhiều nhiều thành phần dinh dưỡng như là Selen, Kali, Magie, vitamin B. Ăn cá hồi giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, trí nhớ, chống trầm cảm,…
  • Ngoài cá hồi ra thì nhiều loại cá béo khác cung có thể cung cấp omega-3 như là: hàu, cá mòi, cá bơn, cá thu, cá ngừ, cá trích,.. Các chị phụ nữ, trẻ nhỏ và bà bầu nên cung cấp omega 3 đầy đủ nhé.
Cá hồi

~ Quả óc chó:

  • Quả óc chó là loại hạt vô cùng dinh dưỡng. Trong 28g tương đương 7 quả óc chó chứa tới 2542mg omega-3. Ngoài ra còn chứa rất nhiều chất xơ, mangan, đồng, vitamin E, cùng với các chất oxy hóa. Quả óc chó vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể giảm nguy cơ hoặc làm chậm tiến triển của bệnh Parkinson, đột quỵ, trầm cảm…

~ Rong biển và tảo:

  • Rong biển và các loại tảo là nguồn cung cấp omega-3 quan trọng cho người ăn chay. Đây là loại thực phẩm có chứa cả EPA và DHA. Ngoài ra rong biến cũng rất giàu protein và giúp trị đái tháo đường, chống oxy hóa và hạ huyết áp,..
Rong biển và tảo

~ Hạt lanh:

  • Hạt lanh là những hạt nhỏ màu nâu hoặc màu vàng. Chúng được nghiền, xay hoặc dùng để làm dàu.
  • Trong 1 muỗng xanh hạt lanh chứa 2338mg omega-3. Ngoài ra còn chứa thành phần dinh dưỡng như là chất xơ, magie, vitamin E, omega-6… Tỷ lệ omega 3 và omega 6 được cân bằng so với các loại hạt có dầu khác.
  • Trong 1 muỗng canh dầu hạt lanh có chứa tới 7196mg omega3.

~ Trứng cá muối:

  • Đây là mọt loại thực phẩm xa xỉ chỉ được cung cấp một lượng nhỉ như là món khai vị. Trong 100g trứng cá muối chứa 6789mg omega-3. Ngoài ra còn chứa nhiều choline và axit béo omega-6.
Trứng cá muối

~ Đậu nành:

  • Đậu nành là một loại thực phẩm có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng. Trong 100g đậu nành chứa 1443mg omega-3. Ngoài ra thì đậu nành còn có folate, kali, vitamin B2,K,.. Cùng với omega 3 thì đậu nành còn chứa omega  6 rất cao.

~ Hạt chia:

  • Đây là một loại hạt cúc kỳ bổ dưỡng. Trong 28g hạt chia chứa tới 4915mg omega-3. Ngoài ra còn có các chất như là chất đạm, 8 loại axit amin cần thiết, các khoáng chất như là: photpho, canxi, mangan,….

~ Dầu gan cá tuyết:

  • Đây là một loai dầu được chiết xuất từ gan cá tuyết. Trong 1 muỗng canh dầu chứa tới 2664mg omega-3. Ngoài ra còn chứa vitamin D và vitamin A. 1 muỗng dầu gan sẽ đáp ứng đủ chất dinh dưỡng vô cùng quan trọng đối với sức khỏe.
Dầu gan cá tuyết

Lưu ý:

  • Mặc dù tốt cho sức khỏe nên cần bổ sung phù hợp liều lượng đối với cơ thể.
  • Người có tiền sử bị co giật và sắp phẩu thuật nên tránh bổ sung omega 3
  • Người có tiền sử bệnh tim  thì không nên sử dụng.
  • Khi dùng nhiều liều lượng omega 3 cao sẽ gây loãng máu.
  • Khi chọn các sản phẩm giúp bổ sung Omega 3, nên chọn riêng cho từng độ tuổi vì chúng được tính toán để có hàm lượng phù hợp, cần thiết theo nhu cầu dinh dưỡng và sự phát triển riêng của độ tuổi.
  • Khi không có ý kiến của bác sĩ, việc tự ý bổ sung Omega 3 từ 3g trở lên có thể khiến máu khó đông, suy giảm hệ miễn dịch, tăng nguy cơ chảy máu,…
  • Thuốc trị huyết áp cao, thuốc tránh thai, hay thuốc giảm cân có chứa Orlistat (làm giảm hấp thụ Omega-3) không dùng chung với thực phẩm bổ sung Omega 3.