Cách làm vỏ cam khô: Cách nấu cách làm vỏ cam khô?

Ngoài phần thịt mọng nước của trái cam, thì vỏ cam cũng là một nguyên liệu chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Sử dụng vỏ cam có tính ứng dụng cao, tạo nên hương vị thơm ngon, độc đáo, giúp tăng sức đề kháng, giảm căng thẳng mệt mỏi nhờ tinh dầu thơm trong vỏ cam. Để bảo quản được vỏ không bị thâm, mốc, nhanh hư thì hãy thử vỏ cam sấy khô. Vỏ khô sẽ giúp bạn bảo quản được lâu dài, có thể sử dụng để pha trà, trang trí món ăn, làm mứt…Bài viết sau đây Thảo Dược Tấn Phát sẽ hưỡng dẫn bạn cách sấy khô vỏ cam ngay tại nhà, vừa an toàn, vừa dễ thực hiện.

Dinh dưỡng có trong vỏ cam : 

Vỏ cam mang đến nét riêng độc đáo nhờ chứa những yếu tố mà thịt cam lại không có. Các nhà nghiên cứu cho rằng đã phát hiện ra rằng có chứa nhiều thành phần quan trọng như : 

• Hơn 55 loại flavonoid cùng 170 phytonutrient các loại
• Các loại khoáng chất như Đồng, kẽm, kali, caxi, magie, photpho, selen
• Vitamin A, vitamin B5, vitamin B6, vitamin C, thiamin, riboflavin, niacin…
• Cứ 100gr vỏ cam khô sẽ chứa khoảng 97Kcal, 72,5gr nước. Theo nghiên cứu, vỏ cam chứa nhiều vitamin C hơn cả ruôt cam
• Trong vỏ chỉ chứa môt lượng chất béo ít, không có natri, cholesterol
• Pectin và chất xơ

Công dụng của vỏ cam sấy khô :

Bảo vệ sức khỏe tim mạch : 

• Nhờ hesperidin, sắc tố thực vật nên vỏ cam có tác dụng chống oxy hóa, kháng viêm. Ngoài ra hesperidin cũng hỗ trợ giảm cholesterol, cải thiện trạng trạng huyết áp cao và góp phần giảm nguy cơ mắc bệnh về tim mạch

Kháng viêm, giảm dị ứng : 

• Trong vỏ cam có chứa một lượng lớn Vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm viêm, ngừa bệnh tật và dị ứng

Hỗ trợ giảm cân : 

• Chứa hàm lượng chất xơ, chất chống oxy hóa, vitamin cao nên vỏ cam rất hiệu quả với những người đang giảm cân, giảm béo

Bảo vệ sức khỏe răng miệng : 

• Sấy khô vỏ cam khi sử dụng sẽ làm giảm tình trạng răng nhạy cảm, hôi miệng, giúp răng trắng sáng. Nghiền vỏ cam thành bột, trộn cùng với kem đánh răng sẽ cải thiện răng ố vàng, các mảng bám trên răng

Cải thiện hệ tiêu hóa : 

• Các dưỡng chất từ vỏ cam giúp thúc đẩy nhu động ruột, giúp chất thải dễ dàng được loại bỏ, ngừa bệnh táo bón
• Ngoài ra còn đẩy lùi một số triệu chứng như khó tiêu, đầy hơi, ợ nóng…

Cách nấu cách làm vỏ cam khô?

Cách 1 : 

• Bước 1 : Rửa sạch trái cam, lột vỏ, thái thành múi cau nhỏ, nhớ cạo bỏ cùi trắng bên trong
• Bước 2 : Đặt vỏ lên khay, mặt trong của vỏ hướng lên trên
• Bước 3 : Phơi bằng ánh sáng mặt trời tự nhiên, để khay ở nơi cao ráo, có ánh nắng to
• Bước 4 : Phơi trong vòng 3-4 ngày đến khi chúng co lại và khô ráo là được
• Bước 5 : Sau khi phơi khô xong, đem vào nhà xếp từng miếng vỏ cam vào hũ thủy tinh sạch, đậy kín nắp, có thể sử dụng trong khoảng 1 tháng

Cách 2 : 

• Bước 1 : Vỏ cam sau khi được sơ chế, thái thành những múi cau nhỏ, hãy đặt chúng lên khay sấy
• Bước 2 : Nếu bạn dùng lò nước hãy lót miếng giấy bạc lên khay sấy rồi mới xếp vỏ cam lên trên
• Bước 3 : Cho vào khay nướng ở nhiệt độ 60-80 độ C trong 25-30 phút
• Bước 4 : Khi thấy vỏ cam trong lò bắt đầu chuyển sang màu nâu, tắt bếp và ủ trong lò khoảng vài phút

Cách bảo quản vỏ cam sấy khô : 

• Vỏ cam sau khi lấy ra, hãy để vỏ nguội hẳn thì bỏ vỏ vào trong các hộp thủy tinh, đậy kín nắp và để nơi khô ráo, thoáng mát. Có thể để được trong vòng 1 tháng 
• Hoặc có thể để vỏ cam vào túi bóng, hút chân không vỏ cam. Với cách này có thể bảo quản được lâu hơn, chống được ẩm mốc, vỏ cam không bị nhanh hỏng
• Khi bảo quản vỏ cam, bạn nên thêm túi hút ẩm để không bị nhiễm ẩm bởi không khí
• Để vỏ khô ở nơi khô thoáng, tránh ánh sáng trực tiếp.

Tham khảo: Bán sỉ lẻ vỏ cam tại HCM ?

Gợi ý cách sử dụng vỏ cam sấy khô : 

Làm gia vị món ăn : 

• Vỏ cam được sử dụng trong ẩm thực cũng vô cùng phổ biến. Thường đầu bếp sẽ bào nhuyễn vỏ cam và rắc lên món ăn để tạo hương vị, hoặc có thể dùng cả vỏ để trang trí

Trà vỏ cam : 

• Vỏ cam có thể được sử dụng để pha trà, tạo ra một đồ uống thơm ngon, bổ dưỡng. Hãy đun sôi nước, cho vỏ cam vào hãm trong nước sôi, đợi nguội thì sử dụng, có thể thêm đường hoặc mật ong để ngon hơn

Làm mứt vỏ cam : 

• Sấy khô vỏ cam và nghiền thành bột có thể làm thành một gia vị tạo mùi hương và màu sắc cho món ăn, thức uống

Xông mặt : 

• Dùng vỏ cam xông mặt có thể mang lại nhiều lợi ích cho da và cả tâm trạng của bạn. Giúp làm giảm viêm, làm sáng da, tẩy tế bào chết, cung cấp chất chống oxy hóa, giảm căng thẳng mệt mỏi, làm dịu cơn đau