Cách nấu canh dưa chua thịt bò đậm đà, ngon miệng tại nhà?

Vào những ngày trời lạnh, đặc biệt là người dân vùng cao, thì món canh dưa nấu chung với thịt bò luôn được lòng được các vị phụ huynh. Trong đó canh thịt bò nấu dưa chua vừa đơn giản, quen thuộc nhưng rất thích hợp với những ai khó ăn. Thịt bò mềm không bị dai, quyện lẫn với mùi thơm sực mũi của dưa chua, đậm đà cuốn lưỡi.

Đặc điểm của món canh dưa chua thịt bò :

Canh dưa chua thịt bò là món canh khá quen thuộc trong những bữa cơm của người Việt. Món này không chỉ mang lại những cảm giác thơm ngon, lạ miệng mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Với nguyên liêu dễ tìm, cách thực hiện không quá khó, là bạn đã có ngay món canh bổ dưỡng để chiêu đãi gia đình

Canh có mùi thơm đặc trưng, mùi dưa cải chua dịu, màu sắc bắt mắt, hấp dẫn. Thịt bò mềm, thơm được nêm nếm vừa phải, từng miếng dưa chua vừa ngon vừa giòn hòa quyện với vị ngọt từ thịt bò. Tất cả đã góp phần làm cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng, chống ngán, thay đổi khẩu vị cho người thân.

Cách nấu canh dưa chua thịt bò đậm đà, ngon miệng tại nhà?

Canh dưa chua thịt bò là món ăn vô cùng bổ dưỡng và hấp dẫn của người Việt. Dưa chua nấu cùng thịt bò tạo ra những hương vị đặc biệt, chinh phục cả những người khó tính.

Nguyên liệu :

• Thịt bò 300gram
• Cải chua 2 cây
• Cà chua 2 trái
• Tỏi băm 5gram
• Hành lá 2 nhánh

Gia vị :

• Tiêu xay 1/2 muỗng cafe
• Muối 1/2 muỗng cafe
• Nước lọc 1 lít
• Hạt nêm 1 muỗng cafe
• Bột ngọt 1 muỗng cafe
• Dầu ăn 2,5 muỗng

Sơ chế nguyên liệu :

• Cải chua mua về rửa sơ với nước sạch để giảm bớt vị chua, để ráo nước rồi cắt thành các khoanh dày khoảng 2-3cm
• Cà chua rửa sạch, thái thành những múi cau
• Hành lá rửa sạch, thái khúc nhỏ

Sơ chế thịt bò :

• Thịt bò mang đi chà xát với muối để khử mùi hôi, sau đó thái thành những lát mỏng cho vừa ăn. Cho thịt ra tô rồi nêm thêm 1 muỗng cafe hạt nêm, 1/2 muỗng cafe tiêu xay, 1/2 muỗng dầu ăn, đảo đều rồi để nghỉ khoảng 30 phút cho thịt thấm đều gia vị

Xào thịt bò :

• Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 2 muỗng dầu ăn, khi dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm
• Tiếp đến, cho thịt bò vào nồi đảo đều đến khi thịt săn lại thì tiếp tục cho cải chua vào xào chung, đảo được 2 phút thì thêm cà chua cùng 1/2 muỗng cafe muối vào nồi, xào tất cả nguyên liệu trong khoảng 5-7 phút

Nấu canh dưa chua thịt bò :

• Sau khi xào chín các loại nguyên liệu, thêm vào nồi 1 lít nước lọc rồi đợi sôi, nêm nếm thêm 1/2 muỗng nước mắm, 1 muỗng cafe bột ngọt, nấu trên lửa vừa khoảng 30 phút nữa thì cho hành lá vào đảo đều, nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp

Hoàn thành :

• Canh dưa chua giòn ngon, chua chua ngọt ngọt đậm vị, từng miếng thịt bò mềm béo cực hấp dẫn. 
• Món ăn này thích hợp dùng và những ngày trời se lạnh, muốn thay đổi khẩu vị và chống ngán cho những bữa cơm hằng ngày 

Những lưu ý cần biết khi nấu canh dưa chua thịt bò :

Canh dưa chua với thịt bò là món ăn truyền thống của Việt Nam, được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên khi chế biến cần phải chú ý một số điều sau đây để món canh ngon và đảm bảo sức khỏe.

• Để thịt bò nấu trên bếp vẫn không bị dai, khi ướp thịt hãy thêm chút dầu ăn cùng chút đường, cách này sẽ có hiệu quả cao
• Để tránh canh quá mặn, nên rửa dưa chua lại với 2-3 lần nước để giảm vị chua và mặn của dưa
• Thịt bò thái thành những lát mỏng, nên thái thịt theo thớ ngang để tránh thịt bị dai
• Cải chua nên lựa chỗ mua không bị nổi váng, mốc trắng
• Khi nấu canh nên nấu ở nhiệt độ cao trong 15 phút để dưa chua và thịt bò được chín hoàn toàn

Món canh ngon mà bạn có thể thích: canh cải chua thịt băm