Cách xào dưa chua với trứng dễ dàng tại nhà?

Dưa chua xào trứng sẽ mang lại cho bạn một hương vị mới lạ, thơm ngon, bắt mũi, cực hao cơm. Vị chua chua ngọt ngọt hấp dẫn người dùng và đặc biệt là những người thân trong gia đình, món này bạn dùng để ăn kèm cùng cơm hay sử dụng làm rau xào để tạo điểm nhấn cho bữa ăn thêm phần bắt mắt.

Giới thiệu về món dưa chua xào trứng :

Dưa chua là một món ăn quen thuộc trong những bữa cơm gia đình, thường sẽ dùng để ăn sống, nấu canh, xào với các nguyên liệu khác nhau. Dưa chua mang đến một hậu vị mằn mặn, chua nhẹ, có mùi lên men, dưa chua giòn giòn đậm đà vô cùng kích thích vị giác và chống ngán rất tốt 

Ngoài những món ăn quen thuộc như canh dưa chua thịt bò, canh dưa chua nấu sườn, canh dưa chua thịt băm, cá chép om dưa, thì bạn có thể đổi vị cho gia đình bằng món dưa chua xào trứng. 

Chỉ với 2 nguyên liệu chính là trứng gà và cải chua, thêm một số gia vị nêm nếm khác nhau là bạn đã có thể thực hiện món ăn này rồi. Chỉ mất 10-15 phút là bạn đã có ngay một món ăn thơm ngon, vô cùng bổ dưỡng.

Cách xào dưa chua với trứng dễ dàng tại nhà?

Dưa chua xào trứng có công thức đơn giản, thời gian chế biến nhanh gọn, nguyên liệu dễ kím, ai cũng có thể thực hiện thành công món ăn này tại nhà với công thức chế biến ngay sau đây

Nguyên liệu :

• Dưa cải chua : 250gr
• Trứng gà hoặc trứng vịt : 4 quả
• Hành tím 2 củ
• Tỏi 1 tép
• Ớt 2 trái
• Mỡ lợn 1 muỗng 
• Gia vị nêm nếm 

Cách chọn dưa chua ngon :

• Nên chọn những bó còn xanh tươi, phần bẹ cứng cáp, cầm chắc và nặng tay
• Tuyệt đối không mua bẹ có phần lá bị úa vàng, bị dập nát hoặc xuất hiện những đốm đen bất thường
• Phần nước ngâm trong, không có bụi bẩn hay xuất hiện mùi hôi bất thường

Sơ chế các nguyên liệu :

• Tỏi, hành tím lột vỏ, rửa sạch rồi thấm khô nước, thái thành từng khoang mỏng hoặc mang đi băm nhuyễn
• Dưa chua rửa sơ qua với nước để loại bỏ bụi bẩn, ngoài ra còn giúp giảm vị mặn và vị chua hiệu quả, bóp mạnh cho cải ra bớt nước, mang đi thái khúc dày khoảng 2-3 lóng tay
• Trứng đập ra tô để riêng

Xào dưa chua :

• Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng mỡ lợn, đợi mỡ sôi hãy cho hành tím và tỏi vào phi thơm. Sau đó cho cải chua vào đảo đều, xào khoảng 4 phút thì nêm thêm 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe nước mắm
• Nêm nếm cho vừa ăn rồi cho trứng vào chảo đảo đều cùng với cải chua, lưu ý xào đều tay để chứng không bị cháy, khi thấy món ăn thấm đẫm gia vị, trứng đã chín thì tắt bếp, múc ra dĩa và trang trí

Hoàn thành :

• Món ăn đã hoàn thành, rắc thêm ít tiêu xay hoặc cắt vài trái ớt lên trên bề mặt để món ăn thêm phần đẹp mắt
• Dưa cải chua xào trứng là món ăn bắt mắt, thường được chế biến trong những buổi ăn chính để dùng kèm với cơm

Những đối tượng nào không nên ăn dưa muối :

Dưa chua là thực phẩm mang đến nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe tuy nhiên sử dụng không đúng cách sẽ gây nguy hiểm. Một số đối tượng sau đây cần lưu ý khi dùng để tránh gây ra tác dụng phụ nguy hiểm

• Người mắc các bệnh về tim mạch, bệnh thận hoặc huyết áp cao không nên dùng bởi vì trong dưa chua chứa nhiều muối, gây bệnh trở nặng thêm
• Người mắc các bệnh về đường tiêu hóa không nên dùng vì dưa muối chứa lượng axit cao, gây bệnh trở nặng và lở loét có thể dẫn tới thủng bao tử
• Phụ nữ đang mang thai có hệ tiêu hóa kém, nếu sử dụng sẽ gây bụng khó chịu, buồn nôn, khó tiêu
• Trẻ ẻm có hệ tiêu hóa kém, tránh sử dụng sản phẩm này vì sẽ gây khó chịu về hệ tiêu hóa

Công thức mới hôm nay: Canh mồng tơi cua đồng thanh mát, giải nhiệt.