Glucozit là gì?, Những thực phẩm giàu glucozit tốt cho cơ thể?

Glucozit là một hợp chất hữu cơ phức tạp có trong các dược liệu. Chất này đóng nhiều vai trò quan trọng trong các sinh vật sống. Vậy các bạn có biết glucozit là gì? Những thực phẩm nào giàu glucozit? Bài viết dưới đây sẽ cung cấp một số thông tin cho bạn tìm hiểu nhé.

Glucozit là gì?

• Glucozit là hợp chất hữu cơ thạo thành do sự ngưng tụ giữa 1 phân tử đường với 1 phân tử hữu cơ khác với điều kiện nhóm hydroxy bán acetal của phần đường phải tham gia vào sự ngưng tụ.
• Bạn có thể coi glucozit là những ete đặc biệt có thể tác dụng với nước và men ( thành phần có sẵn trong dược liệu ) sẽ được thủy phân. Khi bị thủy phân sinh ra phần đường được gọi là glucozo và một hợp chất hữu cơ khác không có tính đường, không tan trong nước gọi là aglycon hay genin hoặc là gọi heterozit.
• Hợp chất hữu cơ này có nhiều loại thực vật. Glucozit là chất đặc, không bay hơi, có khả năng kết tinh và chỉ có một số ít vô định hình.

Tác dụng của glucozit:

Dựa vào các tác dụng vật lý nên glucozit có những tác dụng như sau:

• Giúp tăng cường hoạt động của tim
• Giúp lợi tiểu
• Giúp đẩy nhanh quá trình trao đổi chất
• Giúp ăn ngon miệng
• Giúp kích thích hệ tiêu hóa
• Giúp giải nhiệt, giải độc
• Giúp giảm đau
• Trị ho và một số bệnh về đường hô hấp

Thực phẩm giàu Glucozit:

Hạt sen:

• Đây là loại thực phẩm có chứa nhiều glucozit. Ngoài ra hạt sen còn chứa chất kiềm giúp kích thích insulin giúp bạn ngủ ngon.

Măng tươi:

• Trong măng có chứa rất nhiều glucozit có thể sản sinh ra axit anhydric nhưng phân bố không đều trong củ măng.

Sắn:

• Sắn chứa rất glucozit thì khi bị thủy phân hoặc gặp dịch tiêu hóa thì sẽ sinh ra axit anhydric gây ra ngộ độc, nếu liều lượng cao có thể gây chết người.

Đu đủ:

• Glucozit có trong lá và hạt đu đủ. 2 bộ phận này giúp cho làm chậm nhịp tim, giú ngủ ngon, hay hồi hộp.

Bài viết trên đã cung cấp cho các bạn biết về các glucozit để các bạn tìm hiểu. Nếu còn thiếu nhiều thông tin xin các bạn hãy thông cảm và bỏ qua nhé.