Gỏi đu đủ thái lan: Cách làm gỏi đu đủ thái lan mọi người đều mê?

Gỏi đu dủ Thái Lan đã từng gây bão một thời gian, đây là một món ăn được giới trẻ yêu thích. Với hương vị đậm đà độc đáo, tạo nên một món ăn khó quên khi thưởng thức ngay lần đầu tiên. Gỏi được trộn với nhiều nguyên liệu quen thuộc nhưng lại tạo ra một món ăn với gia vị độc lạ. Ngày nay, đu đủ thái lan du nhập vào Việt Nam và được nhiều bạn trẻ yêu thích. Hãy cùng tham khảo thêm vài bước chế biến món gỏi đu đủ Thái tại nhà ngay sau đây.

Gỏi đu đủ Thái Lan là gì ?

Gỏi Thái Lan là một món ăn đặc trưng của người Thái. Cách chế biến cũng giống với món gỏi Việt Nam, tuy nhiên hương vị của Thái sẽ thiên về vị cay và chua ngọt nhẹ, giã cùng các nguyên liệu trong một cối nhỏ để ngấm đều gia vị. Nét đặc trưng này thu hút các du khách bởi màu sắc và sự lạ miệng khi ăn. Gỏi đu đủ Thái Lan có thể tự làm tại nhà, bạn nên thưởng thức hương vị này 1 lần, sẽ khiến bạn ấn tượng ngay lần ăn đầu tiên.

Cách làm gỏi đu đủ thái lan mọi người đều mê?

Nguyên liệu : 

• Đu đủ 500gr
• Cà chua 2 quả
• Tắc và chanh 2 quả
• Đậu que 50gr
• Mắm ruốc, ruốc khô
• Đậu phộng rang chín
• Ớt, hành tím, tỏi
• Muối, đường, nước mắm, giấm ăn

Sơ chế :

• Đu đủ mua về đem đi gọi bỏ vỏ, rửa sạch, bổ đôi trái đu đủ. Sau đó chuẩn bị 1 thau nước pha thêm ít muối và 100ml giấm ăn khuấy đều, mang đu đủ đã thái lát ngâm vào nước để rửa sạch mủ. Sau đó ngâm vào thau nước đá để đu đủ giòn hơn.
• Đậu que rửa sạch và ngâm cùng nước muối loãng, sau đó cắt thành từng khúc khoảng 4-5cm. Mang đi luộc sơ, không cần chín kĩ, sau đó vớt ra ngoài để ráo nước
• Hành tím và tỏi lột bỏ vỏ, thái thành những miếng mỏng
• Cà chua bỏ vỏ, cắt thành những miếng nhỏ, bỏ cả phần hạt bên trong

Đâm gỏi :

• Cho hành tím, tỏi, ớt vào cối đâm, tiếp đó thêm 1/2 tép khô đã chuẩn bị vào tiếp tục giã nhuyễn.
• Thêm nước cốt tắc, sau đó nêm vào 4 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng mắm ruốc, giã đều tay.
• Sau đó thêm cà chua vào đảo đều để thấm gia vị
• Cuối cùng cho đu đủ vào đâm lại 1 lần nữa thì bày ra dĩa
• Rắc thêm đậu phộng, tép khô và hành phi lên trên để món ăn thêm phần bắt mắt.

Một số lưu ý khi chế biến món gỏi đu đủ Thái Lan : 

• Khi đâm gỏi nên sử dụng đường thốt nốt sẽ ngon hơn
• Ngâm đu đủ trong nước đá lạnh để đu đủ giòn hơn. Tuy nhiên cần để ráo nước trước khi đâm
• Chỉ nên đâm gỏi nhẹ tay để tránh gỏi bị nát
• Nên gia giảm lượng ớt để tránh bị cay quá mức