Món ngon mỗi ngày, Sức Khỏe
Gỏi sứa tôm thịt: Cách làm gỏi sứa tôm thịt thơm ngon?
Mục Lục
Gỏi là một món ăn vô cùng bắt miệng mà ai cũng có thể dùng được và đặc biệt phổ biến ở khu vực miền Nam, ta có thể chế biến thành nhiều món gỏi khác nhau tùy theo từng nguyên liệu chuẩn bị. Trong đó gỏi sứa tôm thịt là một món được lòng người dùng, có thể sử dụng thành món ăn khai vị trong các bữa tiệc, ở những nhà hàng hoặc có thể làm thành món ăn chính trong bữa ăn gia đình.
Hàm lượng dinh dưỡng có trong sứa :
Ta có thể thấy sứa chứa ít calo, mang đến nhiều thành phần cần thiết và có lợi cho sức khỏe con người. Trong một phần gỏi sứa 58gr có chứa :
- Calo : 21 gr
- Chất đạm : 3 gr
- Chất béo : 1 gr
- Selenium : 45%
- Choline : 10%
- Sắt : 7%
- Canxi, photpho, magie, vitamin…
Những lưu ý khi ăn sứa :
Hiện nay không thể không phủ nhận rằng sứa là nguyên liệu được sử dụng nhiều trong các món ăn. Thế nhưng, bạn cần cẩn thận khi ăn sứa biển vì có thể gây ra các biến chứng do ngộ độc sứa.
- Không sử dụng sứa tươi khi chưa được chế biến kĩ càng, loại bỏ hoàn toàn độc tố
- Tránh tiếp xúc trực tiếp với xúc tua vì dễ gây phỏng, ngứa. Trong xúc tua chứa nhiều độc tố nematocyst
- Không nên cho trẻ dưới 10 tuổi hoặc trẻ có sức đề kháng yếu ăn sứa vì có thể bị ngộ độc
- Khi chế biến sứa thấy phần thịt đã chuyển sang màu vàng hoặc màu hồng là có thể sử dụng được
- Không nên ăn sứa khi đã có hiện tượng hôi tanh, chảy nước quá nhiều
Tham khảo chi tiết: Cách làm gỏi tai heo đu đủ siêu giòn?
Cách làm gỏi sứa tôm thịt thơm ngon?
Gỏi sứa tôm thịt là món ăn bổ dưỡng, giúp thanh lọc cơ thể, tốt cho người bệnh gan, thận. Sứa kết hợp cùng tôm thịt là nguyên liệu thích hợp dùng để làm gỏi. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món gỏi sứa tôm thịt ngay sau đây.
Nguyên liệu :
Thịt sứa 150gr
Tôm sú 200gr
Thịt ba chỉ 200gr
Hành tây, dưa chuột, rau thơm, cà rốt, tỏi
Chanh, giấm ăn, nước mắm, đường
Chế biến :
Cắt sứa thành từng miếng nhỏ rồi rửa lại cho sạch, ngâm cùng nước phèn chua loãng trong 15 phút, đến khi sứa chuyển sang màu vàng nhạt hoặc hơi đỏ thì ngâm trong nước đá 1 lúc là có thể dùng được.
Tôm sú chọn con to, bóc vỏ và lấy đường chỉ đen ngay sóng lưng, rửa sạch lại bằng nước.
Thịt ba chỉ rửa sạch và luộc trên bếp ở lửa lớn, đến khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa, luộc trong vòng 20-30 phút thì tắt bếp. Khi thịt chín thì vớt ra, để nguội, đem đi thái lát cho vừa ăn.
Dưa leo, cà rốt, hành tây, lột bỏ vỏ và thái sợi. Mang chúng đi ngâm trong hỗn hợp nước giấm, đường, nước mắm trong 15 phút.
Pha nước mắm :
Chuẩn bị một chén nhỏ, cho 2 muỗng giấm ăn, 3 muỗng đường, 1 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng nước mắm nguyên chất, khuấy đều cho các gia vị hòa quyện vào nhau. Sau đó thêm tỏi và ớt băm vào chén nước mắm.
Trộn gỏi :
Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên vào một thau lớn, đổ nước mắm vào và dùng đũa để đảo đều cho thấm các gia vị vô từng món ăn. Bước cuối hãy múc ra dĩa và trang trí thêm đậu phộng, vừng, rau răm ở trên món gỏi.
Thành phầm :
Món gỏi sứa tôm thịt thơm ngon đã hoàn thành, các loại rau với đầy đủ màu sắc làm món gỏi thêm bắt mắt và hấp dẫn hơn. Món ăn sẽ tuyệt vời hơn nếu bạn ăn kèm cùng bánh phồng tôm.
Có thể bạn quan tâm:
Cách làm gỏi tai heo dưa leo dễ dàng?