Hạt sen chứa bao nhiêu calo?

Hạt sen là một loại thực phẩm đầy dinh dưỡng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dù là hạt sen tươi hay khô đều có thể sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon bổ dưỡng. Vậy thành phần dinh dưỡng có sẵn là gì? Hạt sen chứa bao nhiêu calo? Các bạn cùng Tấn Phát tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé.

Thành phần dinh dưỡng có trong hạt sen

Hạt sen là một thực phẩm phổ biến tại Việt Nam khi có hương vị ngọt bùi và rất giàu dinh dưỡng. Trong dân gian thì họ lấy hạt để chế biến những món ngon bổ dưỡng như là: sữa hạt sen, cháo hạt sen, chè hạt sen,… Trong Đông y thì mang lại nhiều công dụng trị bệnh hiệu quả bởi những thành phần dinh dưỡng có trong 100g như sau:

• 1368mg Potassium
• 15,41g Protein
• 5mg Sodium
• 13g nước
• 210mg Magie.
• 62g đường
• 1,97g Chất béo
• 64,47g Carbohydrates
• 163mg Canxi
• Các nhóm vitamin: pyridoxine, riboflavin, thiamin, axit folic, niacin, pantothenic, vitamin A, vitamin C
• Các khoáng chất tự nhiên như là photpho, kẽm, ……

Hạt sen chứa bao nhiêu calo?

Ngoài những chất dinh dưỡng trên có thể hỗ trợ tăng cường sức đề kháng cho cơ thể thì trong 100g hạt sen chứa bao nhiêu calo?

• Trong 100g hạt sen tươi có thể cung cấp khoảng 89calo
• Trong 100g hạt sen khô chứa khoảng 370calo
• Trong 100g hạt sen luộc bổ sung khoảng 90calo

Và tùy theo cách chế biến hạt sen thì lượng calo trong đó là khác nhau như là:

• Trong 100g xôi có thể chứa tới 273calo
• 1 ly chè chứa tới 345calo
• 100ml sứa thì có chứa tới 260calo

Tác dụng trong Đông Y

• Giúp thanh lọc cơ thể
• Hỗ trợ đào thải độc tố
• Tăng cường hệ miễn dịch
• Hỗ trợ điều trị đau nhức xương khớp
• Giúp chống viêm, giảm đau do viêm khớp
• Hỗ trợ điều trị suy nhược cơ thể
• Giúp cải thiện tiêu hóa ở trẻ nhỏ và người lớn
• Chống táo bón
• Giúp sưng đau trong giai đoạn mọc răng ở trẻ nhỏ
• Giúp phát triển thể chất và trí tuệ ở trẻ nhỏ
• Giúp ổn định hệ tim mạch
• Giúp giảm đau đầu
• Giúp giảm căng thẳng, cải thiện tâm trạng
• Ngăn ngừa bệnh tiểu đường
• Điều hòa đường trong máu
• Điều hòa huyết áp
• Bảo vệ hệ thần kinh
• Giúp cải thiện trí nhớ
• Cải thiện sinh lý nam
• Cải thiện tình trạng thiếu máu
• Giúp làm lành vết thường nhanh
• Điều trị mất ngủ 
• Giúp an thai
• Giúp làm đẹp da, ngăn chặn láo hóa
• Giúp giảm cân hiệu quả

Chế biến những món ăn ngon

Hạt sen luộc

• Bước 1: Sau khi mua hạt sen đem đi bóc tim sen rồi rửa sạch và cho nồi đun sôi.
• Bước 2: Cho nước vào đun cho đến khi hạt sen nổi trên mặt nước là hạt sen đã chín.
• Bước 3: Cuối cùng thì các bạn vớt hạt sen để ráo, để nguội là bạn có thể thưởng thức.

=> Cách này giúp vừa giữ được hương vị và chất dinh dưỡng của hạt. Sử dụng món ăn vào những bữa phụ để bổ sung dinh dưỡng và giúp giảm cân hiệu quả.

Cháo hạt sen gạo lứt

• Bước 1: Các bạn lấy gạo lứt và hạt sen ngâm với nước ấm trong 1 tiếng để hạt được mềm hơn.
• Bước 2: Sau đó cho nguyên liệu vào nồi đun cho đến khi mềm nhừ rồi nêm nếm gia vị.
• Bước 3: Các bạn có thể thêm nấm rơm, tôm, thịt bằm để thêm chất dinh dưỡng. Sau khi đun thêm trong 15p thì tắt bếp và múc ra chén để thưởng thức.

=> Món ăn này khá là quen thuộc trong nhiều bữa ăn gia đình và khi ăn thì không cần bóc tim sen. Các bạn nên ăn cháo  vào buổi sáng để có đầy đủ chất dinh dưỡng và giúp giảm cân hiệu quả, giảm mỡ thừa.

Mè đen nấu với hạt sen

• Bước 1: Mè đen đem đi nghiền thành bột. Hạt sen tách tim sen rồi rửa sạch và đem ngâm với nước ấm trong 1 tiếng.
• Bước 2: Cho bột mè đen và hạt sen vào nước đang sôi, đun cho đến khi hạt sen mềm.  Tiếp đó nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
• Bước 3: Hòa 1 muỗng bột năng với nước lạnh. Đổ vào nồi cho sánh lại như súp rồi tắt bếp.
• Bước 4: Bạn múc súp mè đen ra bát để thưởng thức.

=> Món ăn này bạn không cần lo lắng là có mập hay không bởi vì hạt sen kết hợp mè đen thì hàm lượng calo không đáng kể. Món ăn này có giúp giảm rụng tóc, chống táo bón, giúp làm đẹp da, giúp giảm cân hiệu quả.

Tham khảo: Bán sỉ lẻ hạt sen khô tại HCM?

Sữa hạt sen

• Bước 1: Chuẩn bị 100g hạt sen tươi. Các bạn đem đi bóc tim sen rồi rửa sạch.
• Bước 2: Các bạn cho hạt sen và 1l nước lọc vào máy xay đem đi xay nhuyễn.
• Bước 3: Chắt nước bỏ bã qua rây.
• Bước 4: Các bạn đun sôi phần nước vừa chắt trong 15p thì tắt bếp.

Lưu ý bạn có thể thưởng thức sữa này hoặc bỏ tủ lạnh trong ngăn mát để thưởng thức từ từ cũng được. Các bạn không thêm đường vào sữa để tránh gây tăng cân.

=> Sữa hạt sen có mùi vị thơm ngon, béo ngậy nhưng không gây tăng cân và giúp cải thiện chứng mất ngủ cho người lớn tuổi hiệu quả.

Lưu ý

• Sử dụng hạt sen để giảm cân thì nên cắt giảm tinh bột và chất béo.
• Người bị mắc các bệnh về tiêu hóa thì không nên dùng hạt vì có thể gây bệnh nặng thêm.
• Người bị tim mạch, đường huyết thì không nên dùng hạt sen. Vì tim sen có thể chứa chất alkaloid dễ gây đau tim hoặc đột quỵ.
• Các bạn nên kết hợp các bài tập thể thao, gym, yoga,… để đốt cháy mỡ thừa.