Học Ngay Bí Quyết Nấu Lẩu Thái Siêu Cay Thơm Ngon

Lẩu Thái siêu cay là món ăn đặc trưng với hương vị thơm nồng, cay tê đầu lưỡi, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Đây là lựa chọn hoàn hảo dành cho những buổi họp mặt gia đình hoặc bạn bè, giúp bữa ăn thêm phần ấm áp và thú vị. Hãy cùng khám phá ngay cách nấu lẩu Thái siêu cay thơm ngon và bí quyết tạo nên món ăn hấp dẫn này ngay tại nhà.

Hướng Dẫn Cách Nấu Lẩu Thái Siêu Cay Tại Nhà

Để nấu lẩu thái chua cay, thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu tươi mới. Sau đây là cách nấu lẩu thái siêu cay chuẩn vị bạn có thể tham khảo.

Nguyên liệu:

• Thịt bò, tôm, cá viên, đậu hũ, bạch tuộc: liều lượng tùy thích
• Rau ăn kèm: liều lượng tùy chọn
• Mì ăn liền hoặc bún: tùy vào lượng đùng
• Nước hầm xương: 700ml
• Cam: 2 trái
• Ớt trái: 2 trái
• Lá chanh: 5 lá
• Sa tế: liều lượng tùy thích
• Sả: 2 củ
• Tỏi, hành tím băm
• Cà chua: 2 quả

Sơ chế nguyên liệu:

• Đậu hũ cắt thành những miếng vừa ăn
• Thịt bò rửa sạch, chà muối rồi thái lát mỏng
• Tôm rửa sạch, bóc vỏ 
• Bạch tuộc sơ chế để loại bỏ chất bẩn
• Tỏi, hành tím, sả, ớt, lá chanh, hành tây, cà chua cắt nhỏ hoặc băm nhuyễn
• Bắp chặt thành khúc có độ dày 2-3cm
• Các loại rau mang đi rửa sạch rồi ngâm với nước muối.
• Cam vắt nước trộn cùng nước ép của 1 quả dứa

Nấu nước lẩu:

• Làm nóng nồi ở trên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn vào để phi thơm hành tỏi băm, cho cà chua vào xào sơ khoảng 2 phút cho chín
• Tiếp tục thêm 1,5 lít nước hầm xương vào nồi, đậy nắp nấu cho nước sôi, thêm hỗn hợp nước cam và ép thơm vào, nêm thêm 2 muỗng bột gia vị lẩu, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe muối, 2 muỗng đường, thêm sa tế, đun sôi nhẹ ở trên lửa nhỏ.
• Tiếp tục cho vào nồi 5 lá chanh đã được vo nát, cùng ớt cắt lát mỏng, đun thêm 5 phút nữa cho sôi thì nêm nếm lại cho vừa ăn. Tắt bếp

Thêm các nguyên liệu:

• Khi nước lẩu sôi thì cho ra bếp điện, đun cho nước lẩu sôi lên thì cho bạch tuột, thịt bò, tôm, đậu hũ, cá viên vào nhúng cho chín, vớt ra để ăn. Thêm các loại rau vào ăn kèm

Thành phẩm:

• Nước lẩu chua ngọt, cay đầu lưỡi, ăn kèm với các loại rau và các loại nguyên liệu khác tạo nên một món ăn tuyệt vời
• Chan nước lẩu vào chén bún hoặc mì tươi sẽ vô cùng bắt miệng, dùng vào những ngày lạnh hoặc mưa gió sẽ cực chuẩn. 

Món Lẩu Thái Siêu Cay Ăn Kèm Với Rau Gì?

Rau Muống: Rau muống là lựa chọn không thể thiếu khi ăn lẩu Thái. Khi nhúng vào nước lẩu sôi, rau muống giữ được độ giòn ngon, đồng thời hòa quyện cùng vị cay chua, mang đến trải nghiệm ẩm thực hoàn hảo.

Cải Thảo: Cải thảo không chỉ làm dịu vị cay của nước lẩu mà còn giúp nước dùng thêm vị ngọt tự nhiên. Lá cải thảo mềm giòn, dễ thấm gia vị, thích hợp cho những ai muốn cân bằng vị giác khi thưởng thức món ăn cay.

Bắp Chuối Bào: Bắp chuối bào mang lại cảm giác lạ miệng với độ giòn ngon đặc trưng. Hương vị của bắp chuối kết hợp với nước lẩu Thái thơm nồng tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời, khiến món ăn trở nên phong phú hơn.

Nấm kim châm: Mềm, ngọt và dễ thấm vị nước lẩu chua cay.

Nấm rơm: Tăng độ thơm ngon tự nhiên, mang lại hương vị đặc trưng.

Bí Quyết Nấu Lẩu Thái Thơm Ngon Ngay Tại Nhà

Để nấu được nồi lẩu thái siêu cay, chuẩn vị, việc áp dụng những mẹo vặt trong nấu nướng là rất cần thiết. 

• Sử dụng các nguyên liệu tươi mới trong ngày, đùng đồ đông lạnh sẽ không cảm nhận được vị ngọt tự nhiên
• Mua rau cần chọn loại tươi, giòn, ngọt để giúp nước lẩu thanh mát
• Nước hầm xương sẽ giúp món lẩu của bạn có độ đậm đà và béo nhẹ tự nhiên
• Tôm cần loại bỏ đầu và chỉ lưng để khi ăn không bị đắng
• Bạch tuột luộc sơ qua với ít gừng để khử mùi tanh

Nếu còn phân vân không biết ăn gì vào ngày mưa lạnh hoặc bạn đang thèm một bữa ăn siêu cay nhưng phải có vị chua ngọt đặc trưng. Thì món lẩu thái này không thể bỏ qua, chúc bạn thành công với cách nấu lẩu thái chua cay, chuẩn vị.