Kali (K) là gì?, Những thực phẩm giàu kali tốt cho cơ thể?

Kali là một khoáng chất quan trọng đối với cơ thể chúng ta. Chất này giúp điều hòa, cân bằng nước và điện giải trong cơ thể cũng như duy trì hoạt động của các cơ quan. Các bạn có thể bổ sung Kali qua thực phẩm hằng ngày. Các bạn đã biết rõ Kali là gì chưa? Những thực phẩm nào giàu Kali ở đâu chất lượng? Tìm hiểu qua bài viết dưới đây cùng Thảo Dược Tấn Phát nhé.

Kali là gì?

• Kali là khoáng chất quan trọng chiếm tỷ lệ nhiều thứ 3 trong cơ thể. Kali còn giúp điều chỉnh chất lỏng, gửi tín hiệu đến hệ thần kinh và điều chỉnh các cơn co cơ bắp.
• Cơ thể chúng ta chứa tới 98% kali trong các tế bào. Ở các tế bào cơ thì có tới 80% Kali, còn lại 20% thì có ở trong gan, tế bào hồng cầu, xương.
• Kali vào cơ thể chúng ta như 1 chất điện phân. Chất điện phân là các chất mà khi gặp môi trường nước chúng sẽ phân giải thành các ion dương hoặc âm có khả năng dẫn điện. Các ion kali mang điện tích dương mà cơ thể chúng ta sử dụng điện tích dương này để quản lý nhiều quá trình hoạt động quan trọng của cơ thể, kiểm soát tín hiệu thần kinh và co cơ.
• Do đó, lượng chất điện giải trong cơ thể thấp hoặc cao có thể ảnh hưởng đến nhiều chức năng quan trọng. Vậy nên kali có vai trò rất quan trọng đối với sức khỏe con người.

Công dụng của Kali đối với sức khỏe:

Sau đây là một số công dụng của Kali đối với cơ thể của chúng ta:

• Giúp ổn định huyết áp
• Giúp ổn định nhịp tim
• Giúp lợi tiểu
• Giúp nhuận tràng
• Cân bằng nước và điện giải trong cơ thể
• Hỗ trợ dẫn truyền thần kinh
• Trị mất ngủ
• Giảm mệt mỏi, trầm cảm
• Duy trì hoạt động của cơ bắp
• Ngăn ngừa loãng xương
• Giúp xương vững chắc và cơ bắp phát triển
• Chống đột quỵ
• Chống co cơ
• Ngăn ngừa tiểu đường
• Ngăn ngừa sỏi thận
• Giúp phát triển não bộ ở trẻ em
• Tránh tích nước và giảm chuột rút.

Thực phẩm giàu Kali tốt cho cơ thể:

Khoai lang:

• Các bạn có biết 1 củ khoai lang có chứa tới 542mg Kali ( đáp ứng khoảng 12% kali cho cơ thể ). Ngoài ra thì khoai lang loại thực phẩm giàu vitamin A và được nhiều người yêu thích thêm vào thực đơn hằng ngày.

Tham khảo: Vitamin A là gì?, Những thực phẩm giàu vitamin a tốt cho cơ thể?

Khoai tây:

• Khoai tây có kích cỡ trung bình có chứa tới 941mg Kali ( đáp ứng 20% lượng Kali cho cơ thể ). Khoai tây là thực phẩm giàu tinh bột nên rất tốt cho người bị bệnh gout.

Đậu đen và đậu trắng:

• Trong 165g chứa tới 739mg Kali. Ngoài ra đậu đen còn chứa chất xơ, và còn rất giàu protein.
• Trong 262g đậu trắng có chứa tới 1189mg Kali, 20g protein, 13g chất xơ.

Xem thêm: Protein là gì?, Những thực phẩm giàu protein tốt cho cơ thể?

Nước dừa:

• Nước dừa là một thức uống tuyệt vời cho ngày hè oi ả, lại rất dễ kiếm. Đây là một sự thay thế tự nhiên khá hoàn hảo cho đồ uống thể thao, vì nó chứa các chất điện giải quan trọng giúp bù nước, đường tự nhiên trong nước dừa cung cấp năng lượng cho cơ thể sau khi luyện tập thể thao.
• 1 ly nước dừa khoảng 240ml chứa khoảng 600 mg kali. Ngoài ra thì nước dừa còn là nguồn cung cấp các khoáng chất khác như magiê, canxi, natri và mangan.

Sữa chua:

• Sử dụng 1 hợp sữa chua thông thường có chứa tới 573mg Kali. Ngoài ra thì sữa chua còn cung cấp 1 nửa nhu cầu canxi cho cơ thể mỗi ngày.

Dưa hấu:

• Khi ăn 2 miếng dưa hấu tươi cung cấp cho cơ thể 641mg Kali. Dưa hấu là loại trái thanh mát được nhiều người yêu thích nên bổ sung vào chế độ ăn hằng ngày. Dưa hấu còn giúp phòng ngừa ung thư hiệu quả.

Cá hồi đóng hộp:

• Đây là thực phẩm tiện lợi nhưng mang lại nhều dinh dưỡng cho cơ thể. Trong 28,34g cá hồi đóng hộp có chứa tới 487mg Kali cho cơ thể. Ngoài ra cá hồi còn giàu omega-3 tốt cho cơ thể.

Xem thêm: Axit béo omega-3 là gì?, Những thực phẩm giàu axit béo omega-3 tốt cho cơ thể?

Củ dền:

• Củ dền là một thực phẩm mang nhiều thành phần dinh dưỡng đặc biệt là Kali. Trong 170g củ dền có cung cấp khoảng 518mg Kali cho cơ thể.
• Ngoài ra thì củ dền còn chứa tới axit folic, vitamin C,A,… Mang lại nhiều lợi ích giúp cho cơ thể giúp giảm nhồi máu cơ tim, giảm mệt mỏi,…

Lưu ý:

• Mỗi ngày bạn chỉ có thể nạp vào cơ thể 2000mg Kali.
• Khi bạn ăn thực phẩm giàu kali hay ít kali thì vẫn chỉ nên giới hạn mỗi lần ăn khoảng 100g. Vượt quá hàm lượng này có thể gây dư thừa kali dẫn đến một số hệ lụy không tốt cho sức khỏe.
• Người đang dùng thuốc lợi tiểu thiazid điều trị bệnh cao huyết áp: loại thuốc này làm cho lượng kali trong cơ thể bị giảm xuống.
• Người đang dùng thuốc hạ huyết áp: các loại thuốc ức chế ACE, ức chế beta để điều trị bệnh lý này làm tăng lượng kali trong cơ thể nên nếu chức năng thận suy giảm thì sẽ cần hạn chế lượng kali nạp vào cơ thể mỗi ngày.