Photpho (P) là gì?, Những thực phẩm giàu photpho tốt cho cơ thể?

Photpho là một khoáng chất quan trọng đối với cơ thể . Đây chất dinh dưỡng cần thiết cho sực phát triển của xương, cơ và mạch máu trong cơ thể chúng ta. Vậy Photpho là gì? Những thực phẩm nào giàu photpho tốt cho cơ thể? Các bạn cùng Dược Tấn Phát tham khảo qua bài viết dưới đây nhé.

Photpho là gì?

• Photpho là một trong những khoáng chất đứng đầu trong cơ thể cùng với canxi.  Photpho tồn tại trong cơ dưới dạng photphat. Photpho giúp vận chuyển canxi vào trong cơ thể. Chất này giúp cái thành hệ xương chắc khỏe và chuyển hóa năng lượng của tế bào.
• Mỗi ngày bạn đều nạp photpho qua các loại thực phẩm nên việc thiếu photpho rất khó để xảy ra. Ngoài ra photpho còn tham gia tổng hợp ADN, ARN, tham gia dẫn truyền thần kinh, hoạt hóa enzym,….

Công dụng của photpho:

• Giúp tăng cường hoạt động của cơ bắp
• Giảm chuột rút, đau cơ
• Giúp phát triển, sửa chữa và duy trì tế bào mô, cơ.
• Giúp thanh lọc chất thải trong thận
• Giúp cấu tạo và hình thành nên xương, răng chắc khỏe
• Điều hòa nhịp tim
• Tăng cường hoạt động hệ thần kinh
• Giúp tổng hợp ADN và ARN
• Tạo ra năng lượng cho cơ thể
• Giúp chuyển hóa các chất dinh dưỡng
• Giúp phát triển chiều cao của trẻ em
• Giúp tăng cường hệ miễn dịch

Những thực phẩm giàu Photpho tốt cho cơ thể:

Thịt lợn:

• Các bạn có biết 85g thịt lơn nấu chín chứa từ 25% – 32 % photpho lượng cần nạp vào cơ thể. Thịt lợn thăn chứa nhiều photpho nhất với các loại thịt lợn khác.
• Nấu bằng nhiệt khô giữ được 90% lượng phốt pho, trong khi đun sôi có thể làm giảm mức phốt pho khoảng 25%.

Sữa:

• Sữa và các sản phẩm từ sữa gồm có: phô mai, sữa chua,…. có thể cung cáo cho cơ thể từ 20% – 30% photpho vào cơ thể.
• Trong 1 cốc sữa tách béo ( khoảng 245g ) có chứa tới 35% RDI hay tỏng 28g phomai chứa tới 213g photpho. Các sản phẩm sữa nguyên chất thì chứa ít photpho nhất và các loại sữa ít béo, không béo, sữa chua thì chứa nhiều photpho nhất.

Đậu và đậu lăng:

• Đây là loại thực phẩm chứa nhiều photpho. Trong 198g đậu lăng luộc có chứa tới 51% photpho mà các chuyên gia khuyến khích mỗi ngày và hơn 15 gam chất xơ. Các loại đậu cũng rất giàu phốt pho, đặc biệt là đậu Great Northern, đậu gà, hải quân và đậu pinto, tất cả đều chứa ít nhất 250mg photpho mỗi cốc (164 đến 182 gram).

Rau dền:

• Rau dền một sản phẩm có nguồn dịnh dưỡng dồi dào tốt cho sức khỏe. Sử dụng 100g rau dền nấu chín chứa tới 148mg photpho và có thể cung cấp protein và các khoáng chất cần thiết.

Quả hạch:

• Bạn chỉ cần nửa cốc quả hạch ( khoảng 67g ) có thể cung cấp tới 2/3 lượng khuyến cáo hằng ngày. Các loại khác thì chứa tới 40% RDI như là: hạt thông, hồ trần, hạt điều,…
• Các loại quả hạch đều lưu trữ photpho dưới dạng axit phytic mà con người không thể tiêu hóa và cũng nguồn protein tuyệt vời cho cơ thể.

Thịt gà:

• Trong 100g thịt gà có chứa tới 30% RDI ở người trưởng thành. Thịt gà nhạt màu sẽ chứa nhiều photpho so với thịt sẫm màu.
• Ngoài ra thì 140g gà quay hoặc gà tây có chứa 300mg photpho và chiếm hơn 40% RDI cho cơ thể. Ngoài ra thì chúng còn giàu selen, protein và vitamin B.

Đậu nành:

• Đậu nành có thể làm tăng gia vị, rang lên và thưởng thức như một món ăn nhẹ giòn ngon và có thể cung cấp 100% RDI photpho cho cơ thể.

Thịt nội tạng:

• Các loại nội tạng gồm có: tim, dạ dày, gan, não,… là nguồn thực phẩm cung cấp photpho dồi dào.
• Trong 100g pate gan động vật có chứa tới 60% photpho mà cơ thể cần mỗi ngày. Ngoài ra thì thịt nội tạng còn chứa các khoáng chất như là kẽm, sắt, magie, vitamin A,B,…

Hải sản:

• Hải sản là loại thực phẩm chứa nhiều photpho và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt là mực, bạch tuộc và cá hồi chúng rất là bổ dưỡng.
• Trong 85g mực nang nấu chín chứa tới 70% RDI mà cơ thể cần mỗi ngày.
• Trong 85g cá hồi cung cấp cho cơ thể khoảng 252mg photpho. Một số loại cá khác có thể cung cấp photpho và các axit béo omega-3.

Lưu ý:

• Khi bổ sung photpho bạn cần cân bằng lượng canxi và photpho là 2:1. Lượng photpho nhiều hơn canxi sẽ đẩy canxi ra ngoài và gây ra thiếu hụt canxi.
• Thận khỏe mạnh giúp loại bỏ thêm photphát ra khỏi cơ thể để giữ cho lượng máu của bạn cân bằng. Tuy nhiên, mặc dù vai trò của phốt pho quan trọng như vậy, nhưng trong một số trường hợp, cơ thể bạn không hiệu quả trong việc loại bỏ photpho ra khỏi máu, điều này có thể dẫn đến một tình trạng gọi là chứng tăng photpho trong máu.
• Tăng photpho máu thường đi kèm với mức canxi thấp có thể dẫn đến chuột rút cơ bắp, co thắt cơ và tê miệng hoặc ngứa ran.
• Cân bằng chế độ dinh dưỡng để tránh dư thừa Photpho gây hại cho sức khỏe. Người lớn cần khoảng 900 mg Photpho mỗi ngày.