Polysacarit là gì?, Những thực phẩm giàu polysacarit tốt cho cơ thể?

Polysacarit hay đường đa là một loại đường cấu trúc có nhiều tác dụng đối với cơ thể. Chúng được cấu tạo từ đường đơn kết hợp lại với nhau. Vậy Polysacarit là gì? Những thực phẩm nào giàu Polysacarit tốt cho cơ thể? Bài viết dưới đây giúp bạn biết thêm nhiều thông tin chi tiêt nhé.

Polysacarit là gì?

• Polysacarit là một dạng của carbonhydrat tự nhiên, mạch lơn, được cấu tạo từ các phân tử đường đơn hoặc dẫn xuất từ được được gọi là monosaccharide. Đây là chuỗi phân tử có chứa nhiều đơn vị monosacarit hoặc disacarit.
• Polysacarit còn gọi là glycans, có vai trò như tinh bột hoặc glycogen, giúp lưu trữ năng lượng chúng ta có được từ việc tiêu thụ thực phẩm. Ví dụ phổ biến của một polysacarit được sử dụng để lưu trữ là cellulose.
• Polysaccarit còn có cấu trúc như xenlulôzơ và kitin. giúp thúc đẩy sự đi qua của thức ăn qua đường ruột, cũng có thể thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn đường ruột có lợi.
• Điều đăc biệt là polysaccharide hoạt động như một nguồn năng lượng quan trọng trong tế bào động vật và tạo thành một phần cấu trúc của tế bào thực vật.
• Ngoài ra, chất này có thể xuất hiện dưới dạng một chuỗi monosaccharides thẳng được gọi là polysaccharide tuyến tính hoặc khi phân nhánh, được gọi là Polysaccharide phân nhánh.

Tính chất của polysaccarit:

• Không có vị ngọt
• Có bản chất kỵ nước
• Không thể tạo thành tinh thể khi hút ẩm
• Có nhiều chất hòa tan trong nước
• Có thể tạo thành bột màu trắng
• Là carbohydrat có trọng lượng phân tử cao

Tác dụng của polysaccarit:

• Giúp ngăn ngừa ung thư
• Giúp giảm đau khi điều trị ung thư
• Tăng cường hệ miễn dịch
• Giúp lưu trữ năng lượng
• Phục hồi chức năng phổi
• Giúp thanh lọc cơ thể và giải độc
• Tăng cường chức năng gan
• Thúc đẩy quá trình tạo máu
• Chống khối u
• Ngăn ngừa bệnh về tim mạch
• Tăng cường trao đổi chất
• Cải thiện chức năng thần kinh
• Chống lão hóa
• Giúp ngủ ngon

Những thực phẩm nào giàu polysaccarit?

Cây lô hội ( nha đam ):

• Đây là loại thực phẩm cung cấp polysacarit. Trong đó quan trọng nhất là acemannan. Bên cạnh đó, nha đam có đầy đủ các vitamin, khoáng chất và chất dinh dưỡng quan trọng khác – đến mức nó thực sự được coi là một siêu thực phẩm. Bởi vì lô hội rất giàu chất dinh dưỡng quan trọng, bao gồm chất acemannan giúp hỗ trợ sức khỏe tổng thể.

Đông trùng hạ thảo:

• Đông trùng hạ thảo chứa một lượng lớn polysaccharid, khoảng 3-8% khối lượng, đây là một trong những hợp chất sinh học chính.
• Nhờ những lợi ích to lớn từ loại dược liệu này mà các nhà nghiên cứu đã bắt nuôi trồng và chuyển giao công nghệ nuôi trồng đông trùng hạ thảo nhằm tạo ra nguồn dược liệu quý này để làm thuốc chữa bệnh, bồi bổ sức khỏe cho con người.
• Ngoài ra còn có các loại nấm linh chi, nấm lim xanh, hạt ngũ cốc, các loại rau củ, bánh mù, bánh ngọt, bánh quy, gan động vật.

Lưu ý:

Các tác dụng phổ biến khi sử dụng Polysaccharide sắt phức hợp đường uống như táo bón, tiêu chảy, co thắt dạ dày hoặc đau dạ dày có thể xảy ra. Những tác dụng phụ này thường là tạm thời và có thể biến mất khi cơ thể bạn đã điều chỉnh để phù hợp với loại thuốc này. Nếu bất kỳ tác dụng nào trong số này kéo dài hoặc xấu đi, hãy liên hệ với bác sĩ hoặc dược sĩ ngay lập tức.

Sắt có thể khiến phân của bạn chuyển sang màu đen, tuy nhiên tác dụng phun này không gây tác động có hại đến sức khỏe.