Rau tiến vua xào thập cẩm: Cách làm rau tiến vua xào thập cẩm dễ dàng lạ miệng?

Rau tiến vua trước đây là một loại rau sử dụng để cống hiến cho vua chúa ở thời kì cổ đại. Đây là loại rau chỉ những người có dòng dõi quý tộc mới được sử dụng. Đến nay, rau tiến vua dần phổ biến hơn, chế thành nhiều món ăn khác nhau và ai cũng có cơ hội trải nghiệm loại rau này.

Đặc biệt nhất rau tiến vua xào thập cẩm là món ăn được ưa chuộng, bởi các dưỡng chất từ món ăn này đem đến đều có tác dụng tốt cho sức khỏe, chữa suy nhược thần kinh…Cùng bắt tay chế biến rau tiến vua xào thập cẩm cùng Tấn Phát qua bài viết sau đây nhé.

Rau tiến vua là gì?Có tác dụng như thế nào đối với sức khỏe?

Rau tiến vua còn có tên gọi là rau công sôi, rau cần biển, rau cần khô,…Chúng dần được ưa chuộng và nhiều người săn lùng ở thời điểm ngày nay. Rau thường mọc vào tháng 4 âm lịch, người dân thu hái thân rau đem về rửa sạch là có thể sử dụng.

Theo nhiều nghiên cứu, trong rau tiến vua chứa nhiều chất xơ, nước và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể, ngoài ra còn chứa hàm lượng vitamin cao, lượng calo thấp nên được lòng của nhiều chị em. Đây là sản phẩm thích hợp dùng trong quá trình giẩm cân, giữ dáng, cắt lượng calo mong muốn, giúp giảm thiểu tình trạng đói theo đợt.

Rau tiến vua là một nguyên liệu không thể thiếu trong cuộc sống, chúng như một món quà từ thiên nhiên ban tặng, vừa có thể chế biến thành món ăn ngon mà vừa có khả năng bảo vệ sức khỏe. Món rau tiến vua xào thập cẩm đang nhiều người quan tâm và được các bà nội trợ ưa chuộng làm thực đơn mới cho gia đình, giải ngán rất tốt.

Cách làm rau tiến vua xào thập cẩm dễ dàng lạ miệng?

Chuẩn bị :

• 80gr rau tiến vua đã được sấy khô
• 100gr cà rốt
• Ớt sừng 1 quả
• Ớt chuông 2 trái
• Củ hành khô 3 củ
• Tỏi bóc vỏ
• 10gr nấm mèo
• 60gr nấm hương
• Hành lá
• Gia vị nêm nếm

Chế biến rau tiến vua :

• Rau khô sau khi mua về cần đem đi rửa sạch và ngâm trong thau nước lạnh khoảng 20-25 phút cho rau mềm và nở hoàn toàn.
• Vớt ra để ráo nước sau đó đem cắt thành từng khúc khoảng 1 ngón tay, nếu có phần sâu hoặc thâm úa cần được cắt bỏ
• Nếu muốn tăng thêm độ giòn của rau thì sau khi ngâm với nước lạnh, thì vớt ra thau đá tiếp tục ngâm trong 10 phút

Sơ chế các nguyên liệu khác :

• Nấm mèo cần ngâm với nước nóng cho nhanh nở, sau đó rửa sơ qua nước muối cho sạch, cắt thành từng sợi vừa ăn
• Cà rốt nạo bỏ vỏ, rửa sạch, cắt thành sợi hoặc tỉa thành hình bông hoa
• Nấm hương rửa với nước, cắt bỏ phần xuống, thái thành lát mỏng. 
• Ớt chuông rửa sạch, thái lát thành hình vuông hoặc thái sợi cho đẹp mắt
• Ớt sừng mang đi rửa sạch, xắt lát
• Hành và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn

Cách làm món rau tiến vua xào thập cẩm : 

• Bắc chảo lên bếp và thêm dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì thêm hành tỏi phi thơm, sau đó cho cà rốt vào đảo ở lửa nhỏ khoảng 1-2 phút cho chín đều
• Sau đó cho rau tiến vua vào đảo tiếp ở lửa to hơn để rau được giòn ngon
• Đảo đều tay khoảng 30 giây thì thêm ớt chuông, các loại nấm vào 
• Nêm nếm các gia vị cho vừa ăn gồm dầu hào, nước mắm, bột ngọt.
• Món ăn đã chín đều thì tắt bếp, múc ra dĩa, trang trí thêm hành lá, ớt sừng, tiêu xay vào cho bắt mắt lá có thể dùng được. 

Thêm thông tin về rau tiến vua : 

Rau tiến vua mọc quanh vùng ven biển, có thân mềm dai giòn. Loại rau này ở nước ta đa số nhập từ Trung Quốc sang, được xếp vào loại khó kiếm, quý hiếm ở ngày nay vì số lượng cung cấp không đủ, do nhu cầu của người tiêu dùng tăng cao. Tác dụng của rau tiến vua là điều mà nhiều người dùng quan tâm bởi chúng chứa nhiều chất xơ, nước, khoáng chất, vitamin, tốt cho hệ tiêu hóa đường ruột, ổn định cân nặng, tốt cho phụ nữ đang mang thai…

Bài viết bên trên đã hướng dẫn bạn cách xào rau tiến vua thơm ngon. Nếu bạn có nhu cầu mua rau tiến vua tại TPHCM đảm bảo chất lương, hãy liên hệ với Tấn Phát theo SĐT/ZALO: 0902.984.792 – 0968.455.525 hoặc Địa chỉ: 22/21 đường số 21, P.8, Q.Gò Vấp, TPHCM.