Sá Sùng Khô – Nguyên Liệu Tuyệt Vời Cho Món Phở Và Cháo Đặc Sắc

Sá sùng một trong những nguyên liệu tuyệt vời trong ẩm thực Việt Nam. Đây là một nguyên liệu thường được sử dụng để nấu nước phở, cháo thơm ngon và tốt cho sức khỏe. Bài viết hôm nay sẽ giúp bạn biết thêm về nguyên liệu sá sùng khô trong ẩm thực Việt Nam như thế nào ?

Giới thiệu về sá sùng khô

• Sá sùng khô là một nguyên liệu đặc sắc trong ẩm thực Việt Nam, được biết đến với tên gọi là sá sùng hay giun biển.
• Đây là một loại hải sản thuộc họ giáp xác, có hình dáng giống như con giun. Sá sùng thường sống trong các vùng biển ven bờ và được thu hoạch bằng cách đánh bắt hoặc đào bới từ lòng cát. Sau khi được đánh bắt, sá sùng được chế biến khô để bảo quản lâu dài, trở thành nguyên liệu quý giá cho nhiều món ăn.
• Đây không chỉ mang đến hương vị đặc trưng mà còn thể hiện nét văn hóa phong phú của người dân vùng biển Việt Nam nơi đây. Sá sùng khô không chỉ được xem là nguyên liệu, mà còn là biểu tượng của sự tinh tế trong cách chế biến món ăn truyền thống.
• Tại Thảo Dược Tấn Phát, sá sùng khô được thu hoạch từ những vùng biển Hải Phòng, Quảng Ninh và đảm bảo chất lượng tốt nhất. Quy trình chế biến bao gồm làm sạch, sấy khô bằng máy móc hiện đại nhập khẩu từ Hàn Quốc và bảo quản đúng cách để giữ nguyên hương vị và giá trị dinh dưỡng. Sá sùng khô có hình dáng nhỏ gọn, màu sắc vàng nâu đặc trưng và tỏa ra hương thơm hấp dẫn, làm say lòng thực khách ngay từ lần đầu thưởng thức.

=> Quý khách hàng có nhu cầu mua nguyên liệu sá sùng khô tại TP.HCM và toàn quốc thì hãy liên hệ về Thảo Dược Tấn Phát qua SĐT: 0902.984.792 để được tư vấn và đặt hàng nhé.

Lợi Ích Sức Khỏe Của Nguyên Liệu Sá Sùng Khô

Sá sùng khô chất lượng cao chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể như canxi, sắt, và vitamin B12. Ngoài ra còn nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe vậy nên sá sùng mang lại những lợi ích như sau:

• Những thành phần trên giúp duy trì sức khỏe xương khớp
• Hỗ trợ quá trình trao đổi chất và tăng cường năng lượng cho cơ thể.
• Hỗ trợ tiêu hóa, giúp cơ thể hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn
• Tăng cường sức đề kháng, giúp cơ thể chống lại các bệnh tật.
• Hỗ trợ kháng khuẩn và chống viêm hiệu quả

Liên hệ mua sá sùng khô tại TP.HCM

Cách Sử Dụng Sá Sùng Khô Làm Nguyên Liệu Trong Món Phở Và Cháo

Trước khi sử dụng làm nguyên liệu nấu ăn thì bạn cần chế biến sá sùng khô như sau:

Cách chế biến sá sùng

• Trước khi nấu, nguyên liệu sá sùng khô cần được làm sạch. Bạn có thể ngâm sá sùng trong nước ấm khoảng 15-20 phút để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó, rửa lại với nước sạch và để ráo. Quy trình này giúp giữ nguyên hương vị tự nhiên của sá sùng.

Dùng sá sùng khô nấu phở thơm ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 100g sá sùng khô
• 500g thịt bò
• 500g xương bò hoặc đuôi bò
• Một ít nụ đinh hương
• 5 cánh hồi
• 1 thảo quả
• 1 thanh quế
• 1 củ gừng
• 3 củ hành hương
• 1 củ hành tây
• Gia vị: muối, hạt nêm, đường, tiêu

Cách thực hiện:

• Xương bò và đuôi bò rửa sạch rồi chần sơ qua với nước sôi để loại bỏ tạp chất. Thịt bò mang đi rửa sạch rồi thái lát mỏng.
• Sá sùng khô mang đi rang hoặc nướng tái.
• Gừng, hành hương, cánh hồi, quế, thảo quả rửa sạch, nướng sơ qua.
• Xương bò với đuôi bò làm sạch xong cho vào nồi rồi đổ nước ngập nguyên liệu để đun sôi. Thêm gừng, hành hương, hoa hồi, quế, nụ đinh hương, thảo quả vào nồi rồi đun sôi.
• Sau khi đun sôi tất cả nguyên liệu thì cho sá sùng khô vào đun chung cùng với hành tây đã cắt đôi.
• Sau khi đã đun sôi thì bạn hạ lửa nhỏ và ninh tất cả nguyên liệu trong 3h – 4h.
• Thịt bò thì bạn mang đi chần sơ trong 30p thì vớt ra.
• Sau đó cho phở và thịt bò vào tô rồi múc nước dùng vào tô. Trang trí thêm hành lá, rau mùi cùng tiêu và thưởng thức thôi.

=> Phở có gia vị sá sùng là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Nếu bạn là người yêu thích phở, hãy thử một lần thưởng thức món phở có gia vị sá sùng để cảm nhận được sự khác biệt. Ngoài nấu nước phở. Nguyên liệu Sá sùng khô có thể nấu các món nước lèo: bánh canh, hủ tiếu, soup, nấu canh…

Sá sùng dùng là nguyên liệu nấu cháo

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 100g sá sùng khô
• 200g hàu sữa
• 300g gạo dẻo
• 2 muỗng tỏi băm
• Hành lá cắt nhỏ
• 2 muỗng dầu ăn
• Gia vị: muối, bột ngọt

Sơ chế nguyên liệu

• Hàu sau khi mua về đem đi ngâm với nước sạch trong 2h rồi rửa sạch. Sau đó dùng bàn chải để chà lớp bùn bên từ cuốn nắp hàu theo đường vân cong đến miệng nắp hàu để làm sạch.
• Đem hàu đi lấy thịt, sau đó rửa sạch hàu với nước sạch lần nữa rồi để ráo bớt nước.
• Sá sùng khô mang đi rang hoặc nướng tái.
• Gạo mang đi vo sạch, ngâm trong nước khoảng 30 phút rồi vo gạo lại.
• Bắc chảo lên bếp cho dầu hành tím và dầu ăn vào phi thơm rồi chosá sùng khô nguyên chất vào xào trong 1p rồi mới cho hàu vào xào chung. Xào cho đến khi hàu chín rồi nêm thêm gia vị vào gồm 1 muỗng bột ngọt với 1 muỗng muối vào cho vừa ăn xào thêm 2 – 3p thì tắt bếp.
• Bạn bắc nồi lên bếp cho vào 2 lít nước rồi đun sôi, cho lượng gạo vừa vo vào nồi và tiếp tục đun cho đến khi nước sôi trở lại. Sau đó bạn để lửa nhỏ và đun trong khoảng 20 phút.
• Kế tiếp, bạn cho phần sá sùng và hàu đã xào vào nồi, dùng và khuấy đều, sau đó nêm gia vị lại cho phù hợp.
• Cuối cùng, bạn để lửa nhỏ nấu thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp, cho hành lá vào là hoàn tất.

=> Sá sùng khô không chỉ là nguyên liệu tuyệt vời cho món phở và cháo, mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể. Với hương vị đặc trưng và chất lượng đảm bảo, sá sùng khô từ Tấn Phát sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích ẩm thực Việt Nam. Hãy thử ngay hôm nay để cảm nhận sự khác biệt mà sá sùng mang lại cho các món ăn của bạn!

Bạn có nhu cầu mua sá sùng khô tại TP.HCM về làm nguyên liệu nấu phở và cháo thì hãy liên hệ về với Thảo Dược Tấn Phát qua Zalo: https://zalo.me/0902.984.792 để được tư vấn và đặt hàng.