Salad cá ngừ: Cách làm salad cá ngừ bắt miệng ?

Salad cá ngừ là một món ăn lí tưởng vào mùa hè, giúp chị em phụ nữ giảm cân, đẹp da, khỏe dáng. Đây là một món được yêu thích nhờ độ thanh mát, dễ tiêu hóa, hàm lượng dinh dưỡng lại cao, không chỉ với hương vị hấp dẫn mà còn là món ăn kiêng vào những hôm tiêu thụ quá nhiều calo. Vậy salad cá ngừa được chế biến như thế nào để đảm bảo được dinh dưỡng mà còn không gây béo? Hãy cùng Thảo Dược Tấn Phát khám phá công thức làm salad dưới đây để tự thưởng cho bản thân vào những hôm eat clean nhé.

Dinh dưỡng có trong món salad cá ngừ :

Thịt cá ngừ được nhiều người ưa chuộng bởi trong cá ngừ vốn là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, chứa nhiều protein, axit béo omega 2, các chất khoáng cần thiết cho sức khỏe và tim mạch

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, 100gram cá ngừa sẽ cung cấp khoảng 107 calo, 0,9gr chất béo, 23,4gr protein, không chứa đường, chất xơ. Ngoài ra, thịt cá còn là nguồn cung cấp dồi dào các loại axit béo omega3, kali, photpho, vitamin A, B

Vốn là thực phẩm giàu dưỡng chất và đặc biệt là sạch, cá hội tụ đủ hàm lượng đạm, omega3, DHA và không hề chứa cholesterol xấu. Ngoài ra chúng còn chứa sắt, kẽm, vitamin B1…giúp cân bằng dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Món salad cá ngừ cũng là một món ăn bổ sung nhiều dưỡng chất. Trong salad sẽ chứa một số nguyên liệu cơ bản như dầu oliu, cà chua bi, trứng luộc, tiêu, xà lách, giấm…tương đương sẽ có khoảng 300-400calo cho mỗi phần ăn

Cách làm salad cá ngừ bắt miệng ?

Nguyên liệu : 

• Phi lê cá ngừ 700gram
• Rau xà lách 200gram
• Rau cải mầm 200gram
• Hành tây 1 củ
• Tỏi, muối, dầu oliu, mè rang, tiêu xay
• Mayonaise, nước cốt chanh, wasibi, nước tương

Cách làm :

• Bước 1 : Cá ngừa rửa sạch, cắt thành những khúc vừa ăn, cho vào bát ướp chung với tiêu, muối, mè rang trong 10 phút 
• Bước 2 : Xà lách, cải mầm rửa sạch và để ráo
• Bước 3 : Hành tây bóc vỏ, cắt thành khoanh nhỏ
• Bước 4 : Tỏi bóc vỏ và thái miếng mỏng
• Bước 5 : Pha nước sốt với mayonaise, nước cốt chanh, wasabi, nước tương, trộn chung với nhau rồi nêm nếm sao cho hợp khẩu vị
• Bước 6 : Bắc chảo lên bếp, thêm ít dầu, phi thơm tỏi băm nhuyễn
• Bước 7 : Sau khi tỏi vàng thì vớt ra cho vào chén riêng, thêm dầu ăn vào để chiên cá ngừ chín đều 2 mặt
• Bước 8 : Cá chiên xong, để nguội rồi thái thành những khúc nhỏ tầm 1cm
• Bước 9 : Cho các loại rau, hành tâ vào tô, thêm chút muối và dầu oliu rồi trộn đều 
• Bước 10 : Cuối cùng là cho cá ngừa lên trên rau, rắc tỏi phi lên, rưới thêm nước sốt nữa là đã hoàn thành, trang trí bằng các lát cà chua để món ăn thêm phần bắt mắt

Lợi ích của việc ăn salad cá ngừ :

Salad là một món ăn đa phần là rau tươi, chứa nhiều chất xơ và các loại vitamin, khoáng chất cần thiết, nên sẽ chứa ít calo

Salad khi được bổ sung vào cơ thể có tác dụng thải độc  tố, đào thải mỡ thừa cùng chất béo trong cơ thể. Do dó khi ăn nhiều sẽ không làm chúng ta tăng cân

Cá ngừ là loài cá giàu dinh dưỡng, hàm lượng đạm omega3, DHA rất cao và không chứa cholesterol xấu. Ngoài ra trong thịt cá còn chứa kẽm, sắt, vitamin B1 giúp duy trì làn da trẻ đẹp và cơ thể khỏe mạnh

Salad cá ngừ có béo không?

Nhiều người còn băn khoăn rằng việc ăn salad nhiều có gây béo không, ăn thế nào để giảm cân, lượng calo cụ thể của món này mang lại

Theo các chuyên gia cho biết, lượng calo của một người trưởng thành cần nạp trong 1 ngày là 2000 calo, lượng calo này chia đều để hấp thụ 3 bữa trong ngày, trung bình 1 bữa sẽ nạp khoảng 600 calo

Một bát salad cá ngừ 100gr sẽ chứa khoảng 330 calo, tương đương với lượng calo cần nạp trong 1 bữa. Như vật, bát salad có lượng calo thấp nên thích hợp dùng để giảm cân, nhưng bạn phải dùng thêm thực phẩm khác để duy trì năng lượng cho cơ thể 

Ăn salad không bị béo mà còn hỗ trợ giảm cân an toàn, kiểm soát được lượng calo nạp vào cơ thể