Salad dưa hấu: Cách làm salad dưa hấu ngon miệng ?

Dưa hấu thường được dùng như một món tráng miệng có vị ngọt, thanh mát và giàu vitamin, thử một chút biến tấu để làm thành salad trái cây sẽ khiến nhiều người thích thú. Salad dưa hấu với cách thức chế biến đơn giản, không mất nhiều thời gian. Khi ăn sẽ có vị chua ngọt tự nhiên của dưa, kết hợp với nước sốt đặc biệt tạo nên một món ăn lạ miệng người dùng. Dưới đây là công thức làm salad dưa hấu thơm ngon, bổ dưỡng thực hiện ngay tại nhà.

Những lợi ích có trong món salad dưa hấu :

Dưa hấu có vị ngọt mát, trong 100gr dưa sẽ chứa khoảng 30 calo, 91% nước, 0,6gr protein, 7,6gr carbs, 6,2gr đường, 0,4gr chất xơ, 0,2gr chất béo. Ngoài ra dưa hấu còn giàu vitamin A, vitamin C, các hợp chất thực vật khác như citrulline, lycopene tốt cho sức khỏe. Nhờ đó có khả năng hỗ trợ và ngăn ngừa các chứng bệnh như :

• Tăng cường hệ miễn dịch : Dưa hấu có hàm lượng vitamin C cao nên giúp tăng cường hệ miễn dịch ở cơ thể, bảo vệ các tế bào và ADN khỏi bị oxy hoạt tính. Ngoài ra còn biết đến vitamin C có tác dụng chữa lành vết thương
• Giảm đau nhức cơ : Uống  500ml nước dưa hấu mỗi ngày sẽ làm giảm tình trạng đau nhức cơ thể, giúp đào thải chất độc ra ngoài, hỗ trợ tăng cường chức năng động mạch và hạ huyết áp
• Tốt cho mắt : Dưa hấu chứa lượng beta carotene dồi dào,chuyển hóa thành vitamin A, giúp tạo ra các sắc tố trong võng mạc mắt, chống lại sự thoái hóa điểm đen
• Giảm lượng chất béo trong cơ thể : Hợp chất citrulline có tác dụng ngăn chặn sự tích tụ chất béo, loại amino axit này sẽ chuyển hóa thành Acginnin có tác dụng ngăn chặn hoạt động của TNAP, giảm tích tụ chất béo
• Hỗ trợ tim mạch và giúp xương chắc khỏe : Lycopene cao trong dưa hấu tốt cho xương và tim mạch, tăng cường quá trình tuần hoàn máu, giảm sự kích ứng oxy hóa

Cách chọn dưa hấu ngon, ngọt :

• Phần vỏ của quả dưa khi tiếp xúc trực tiếp với ánh mặt trời sẽ có nhiều chỗ vết rám màu vàng sậm. Nên chọn quả ngon, ngọt, nhiều thịt
• Cầm trái dưa cảm nhận được quả dưa nặng, gõ vào nghe tiếng bộp là quả dưa mọng nước
• Rốn quả dưa ở dứa đáy, phần rốn dưa to thì chứng tỏ phần vỏ dưa sẽ dày, ruột nhạt. Nếu rốn mỏng sẽ là vỏ mỏng, ruột ngọt đậm
• Nhìn vào cuống dưa để nhận biết được độ chín, cuống có màu xanh thì quả dưa chưa chín
• Ngược lại, cuống héo, xoăn lại là dưa đã chín, rất ngon ngọt

Cách làm salad dưa hấu ngon miệng ?

Nguyên liệu : 

• Dưa hấu 300gram
• Lá bạc hà 6 lá
• Nước cốt chanh 30ml
• Phô mai
• Dầu olive
• Muối, tiêu

Cách làm :

• Bước 1 : Dưa hấu gọt vỏ, cắt miếng nhỏ, bỏ hạt, cho ra tô
• Bước 2 : Lá bạc hà rửa sạch, cắt nhỏ
• Bước 3 : Pha 2 muỗng dầu olive, 1 muỗng nước cốt chanh, 1/2 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng cafe tiêu, lấy muỗng khuấy đều
• Bước 4 : Cho dưa hấu, lá bạc hà, phô mai vào tô, đổ hỗn hợp nước sốt vừa pha vào rồi trộn đều nhẹ tay

Thành phẩm :

• Cho salad ra dĩa và trang trí cho đẹp mắt. Món này rất ít calo, giàu vitamin A và C, tốt cho hệ tiêu hóa và sức khỏe. Bên cạnh đó món salad này rất dễ làm mà còn ngon miệng, phù hợp với mọi lứa tuổi

Bí quyết để làm món salad ngon : 

• Nên cho các nguyên liệu vào tủ lạnh trước khi đem đi chế biến
• Không nên thái lát lá bạc hà cũng như các loại rau khác và dưa hấu quá nhỏ sẽ làm chúng bị dập, mất độ tươi và giòn
• Ngoài sử dụng phần thịt đỏ của dưa hấu cũng có thể tận dụng phần cùi trắng để làm salad này

Tác hại khi ăn quá nhiều dưa hấu :

Gây rối loạn tiêu hóa :

• Ăn quá nhiều dưa sẽ gây trướng bụng, đầy hơi

Gây đau tim :

• Khi ăn quá nhiều sẽ khiến lượng kali cao đẫn đến rối loạn nhịp tim, hệ thần kinh gây ra các cơn đau tim bất thương

Gây tổn thương thận :

• Dưa chứa nhiều nước, ăn nhiều sẽ khiến cho thận hoạt động liên tục với tần suất cao, giảm lượng đường trong máu.

Hạ huyết áp :

• Dưa hấu tốt cho người cao huyết áp, tuy nhiên nếu ăn quá nhiều dưa sẽ làm cho huyết áp giảm quá mức sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe.

Tham khảo: Cách làm salad cá ngừ bắt miệng ?

Những ai không nên ăn dưa hấu :

Người bệnh đau dạ dày và cảm cúm : Do dưa hấu có tính hàn nên người đau dạ dày ăn nhiều sẽ rất nguy hiểm, làm cơ thể nhiễm lạnh hơn và lâu khỏi hơn

Người bị lở loét : Ăn nhiều dưa hấu sẽ khiến hàm lượng nước trong cơ thể bị bài tiết ra ngoài ngày càng nhiều, gây thiếu nước ở khoang miệng

Phụ nữ đang mang thai : Phụ nữ đang mang thai ăn quá nhiều dưa sẽ làm lượng đường trong máu cao, ảnh hưởng đến sức khỏe của thai phụ

Người cao tuổi : Người lớn tuổi mắc các bệnh về tim mạch cũng không tốt khi ăn dưa hấu