Selen là gì?, Những thực phẩm giàu selen tốt cho cơ thể?

Selen là một loại khoáng chất quan trọng trong cơ thể. Cơ thể chúng ta chỉ cần dung nạp 1 ít selen nhưng lại mang lại nhiều công dụng trị bệnh hiệu quả. Vậy Selen là gì? Những thực phẩm nào giàu Selen tốt cho cơ thể? Các bạn hãy cùng Thảo Dượng Tấn Phát tham khảo qua bài viết dưới đây.

Selen là gì?

• Selen  hay còn gọi là selenium là một loại khoáng chất cần thiết. Chất này tuy chỉ chiếm 1 lượng nhỏ trong cơ thể nhưng chất này có khả năng giúp cải thiện sức khỏe.
• Chất này  là thành phần của hơn 20 selenoprotein đóng vai trò quan trọng trong việc sản sinh và tổng hợp DNA, chuyển hóa hormone tuyến giáp và bảo vệ tế bào không phải bị oxy hóa.
• Selen tồn tại ở 2 dạng: dạng vô cơ (selenat và selen) và dạng hữu cơ (selenomethionine và selenocysteine). Cả hai dạng đều có thể là nguồn cung cấp selen tốt trong chế độ ăn uống.

Tác dụng của Selen đối với cơ thể:

• Giúp tăng cường hệ miễn dịch
• Ngăn ngừa ung thư
• Ngăn ngừa các bệnh về tim mạch
• Ngăn ngừa suy tim
• Tăng cường sức khỏe sinh sản
• Chống nhiễm trùng
• Ngăn ngừa các bệnh về đường hô hấp
• Giúp chống oxy hóa
• Tăng cường trí nhớ
• Tăng cường sức khỏe tuyến giáp

Những thực phẩm giàu Selen:

Thịt bò:

• Các bạn có biết 170g thịt bò bít tết có chứa 61,2mg selen. Ngoài ra thì thịt bò còn có chứa các chất vitamin B12, sắt và protein.
• Các bạn kết hợp với thịt với rau, đậu hoặc là ngũ cốc giúp cân bằng dinh dưỡng.

Nấm đông cô:

• Lấy chén nấm đông cô đem đi nấu chín có chứa tới 36mg selen. Ngoài ra nấm còn chứa magie và vitamin D.

Cá:

• Đây là 1 nguồn cung cấp protein tuyệt với như là các loại cá béo. Trong 85g cá béo có chứa tới 92mcg selen, còn có các axit béo omega – 3.
• Ngoài ra cá mòi, cá bơn, cá hồng đều chứa nguồn selen dồi dào.

Trứng:

• Trứng là loại thực phẩm giúp cung câp dinh dưỡng cho cơ thể. Một quả trứng có chứa rất nhiều lượng selen tốt cho cơ thể. Ngoài ra trứng còn chứa protein, vitamin D, biotin.

Thịt gà:

• Trong 175g ức gà có chứa tới 100% lượng selen mà cơ thể cần mỗi ngày và trong 175g gà tây nạc xay có chứa tới 96% lượng selen mà cơ thể cần hằng ngày.
• Ngoài ra thì thịt gà còn nhiều protein, trytophan và axit amin.

Phô mai:

• Phomai là nguồn cung cấp selen khổng lồ.Trong 1 cốc phomai có chứa tới 20mcg selen cho cơ thể.
• Ngoài ra thì còn cung cấp protein, canxi và melatonin giúp bạn ngủ ngon.

Thịt lợn:

• Thịt lợn nạc là nguồn cung cấp selen tốt nhất, mỗi 170g thịt lợn cung cấp khoảng 80μg selen, gần 150% giá trị hàng ngày. Cơ thể cũng sẽ nhận được một lượng lớn biotin, một loại vitamin rất quan trọng để hỗ trợ sức khỏe của tóc, da và móng tay.

Lưu ý:

Mỗi ngày chỉ nạp vào cơ thể 400mcg selen, nếu dùng quá liều lượng thì có thể gây tử vong. Bạn có thể gặp những tác dụng phụ cho cơ thể:

• Gây ra mệt mỏi
• Tâm trạng cáu khỉnh
• Gây rụng tóc, phát bạn
• Làm móng tay giòn hoặc đau hoặc là có vệt trắng
• Run người, yếu cơ
• Buồn nôn
• Dễ bầm tím, chảy máu