Trà bí đao: Cách nấu trà bí đao siêu dễ đậm đà thanh mát?

Trà bí đao là một thức uống giải nhiệt cùng với hai thành phần chính là bí đao, thục địa. Bí đao nổi tiếng có tác dụng làm mát gan, hỗ trợ đào thải độc tố, tốt cho tim mạch, cầm máu, lợi tiểu,…Thường xuyên dùng trà bí đao sẽ giúp bạn có một sức khỏe tốt hơn. Cách làm trà bí đao tại nhà cùng công thức đơn giản là đã có thể làm một thức uống cho cả gia đình của bạn thưởng thức vào những ngày hè nắng nóng. 

Giới thiệu về trà bí đao :

Trà bí đao là một thức uống uống cùng đường phèn, chiết xuất 100% từ trái bí đao tươi. Được ưa chuộng ở các nước như Đài Loan, Trung Quốc và Việt Nam. Có tác dụng giải nhiệt cơ thể, thải độc gan, mát gan cho cơ thể. Trong Đông y, bí đao là loại quả có tín hàn điều trị chứng táo bón, huyết áp cao, nóng sốt và nhiều bệnh khác. 

Công dụng của trà bí đao đối với sức khỏe :

Bí đao là loại quả có vị ngọt, tính hàn. Theo nghiên cứu, cứ 100gr bí đao chứa 0,4gr protid, 2.4gr glucid, 19mg canxi, 12mg photpho, 0,3mg sắt và nhiều loại vitamin như Caroten, B1, B2, B3, C…nhờ đó loại quả này có khả năng chữa trị các bệnh như :

• Làm đẹp da : Linoleic và oleic acid đều rất tốt cho làn da, giúp cấp ẩm, chóng lại các tác nhân xấu từ môi trường
• Giúp giảm cân : Trà bí đao có tác dụng giảm chứng thèm ăn lên đến 7 giờ, đã thử thí nghiệm lên chuột và đã thành công
• Thải độc cơ thể : Bí đao có chứa chất chống oxy hóa có lợi cho gan và cả não. Trà bí đao có tác dụng lợi tiểu nhẹ, detox, thải độc hiệu quả. Ngoài ra còn hỗ trợ giảm huyết áp, thải bớt natri và các độc tố trong cơ thể ra ngoài
• Giúp giải nhiệt : Thức uống có tính hàn, giải nhiệt tốt, đây lựa chọn hàng đầu vào những ngày nắng nóng
• Hỗ trợ hệ tiêu hóa : Chiết xuất hạt bí đao có thể ngăn ngừa bệnh viêm loét dạ dày tá tràng, giúp mau lành vết thương

Cách nấu trà bí đao siêu dễ ?

Nguyên liệu chế biến : 

• Bí đao tươi : 1,5kg 
• Mía : 4 khúc
• Đường phèn : 200gr
• Lá dứa : 50-70gr
• Đường cát : 100gr
• Thục địa : 5gr
• Nước lọc : 2 lít 

Các lựa bí đao ngon :

• Nên chọn bí đao già để tránh bị chua khi nấu nước
• Chọn những quả thẳng, vỏ xanh, nặng tay, quả bí còn lông tơ
• Bấm nhẹ móng tay vào phần quả sẽ thấy mềm khi bí non
• Chú ý cuống bí to là bí non, ít ruột và ít hột già

Sơ chế nguyên liệu : 

• Bí đao : Mua về, ngâm trong nước muối loãng, rửa sạch, giữ nguyên vỏ. Bổ đôi quả bí theo chiều dọc, bỏ phần ruột bí ( đây là nguyên nhân làm bí chua ). Bí đao cắt thành từng khúc có độ dày chừng 3cm ( việc cắt khúc bí đao sẽ giúp bí nhanh tiết ra hương thơm và mùi vị ngọt 
• Lá dứa : Rửa sạch, cắt đôi rồi cột lại thành một bó
• Mía : Nên đem đi nướng sơ qua để mía thơm và ngọt hơn, dùng dao chẻ nhỏ
• Thục địa : Tạo màu sắc và tăng dinh dưỡng cho thức uống. Không nên sử dụng nhiều thục địa sẽ làm nước bị đắng. Cắt thục địa thành từng lát mỏng vừa 

Nấu trà bí đao :

• Chuẩn bị mồi nồi lớn, xếp mía dưới đáy nồi, tiếp theo là đến đường phèn. Sau đó cho vào nồi 2 lít nước và bắt đầu đun sôi, đậy kín nắp
• Nước sôi và đường phèn đã tan thì cho đường cát, bí đao, thục địa, lá dứa vào nồi nấu chung, chỉnh lửa vừa. Nấu đến khi sôi khoảng 15 phút thì tắt bếp ( không nên nấu lâu quá nước sẽ bị chua )
• Múc nước sang một bình thủy tinh, bỏ bã, đợi nước nguội và bỏ vào tủ lạnh để sử dụng dần.

Thành phẩm :

• Sản phẩm trà bí đao thơm ngon và thanh mát, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, mỗi ngày một ly sẽ giúp giải nhiệt và thanh lọc cơ thể. Bạn có thể uống thay thế cho nước lọc hằng ngày, tuy nhiên tránh sử dụng vào buổi tối hoặc sau khi ăn đồ tươi sống vì dễ gây rối loạn tiêu hóa. 

Những lưu ý khi uống nước trà bí đao : 

• Nên sử dụng trà với lượng vừa phải, tránh lạm dụng quá mức. 
• Đối với trẻ em và người lớn tuổi không nên uống nhiều vì dễ đi ngoài do lạnh bụng
• Hạn chế uống sau bữa ăn sử dụng nhiều thực phẩm tươi sống để tránh bị rối loạn tiêu hóa, không nên uống nhiều vào buổi tối
• Thức uống này còn có tác dụng giảm cân và hạ huyết áp

Cách bảo quản trà bí đao khi không sử dụng hết : 

• Nước bí đao sau khi nấu sẽ cho vào chai thủy tinh, để nguội và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần
• Chai thủy tinh cần được khử trùng, để ráo nước và đậy nắp kín
• Chỉ nên uống từ 3-4 ngày khi được bảo quản trong tủ lạnh