THẢO DƯỢC TẤN PHÁT UY TÍN TẠO NIÊM TIN

Sầu riêng non hầm xương: Cách làm sầu riêng non hầm xương lạ miệng?

Bao lâu nay chúng ta tưởng chừng như vỏ sầu riêng vô dụng, chỉ toàn vứt đi, thì thực tế đây là một món ăn độc đáo và có giá trị. Sử dụng vỏ sầu riêng hầm canh xương là một món ăn độc đáo, khi thực hiện vô cùng đơn giản và dễ làm. Do vậy, nếu bạn ăn sầu riêng thì khoan hãy bỏ vỏ, hãy tận dụng triệt để loại quả này để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, mang lại những bữa ăn ngon và bồi bổ sức khỏe cho gia đình.

Sầu riêng non hầm xương
Sầu riêng non hầm xương

Vỏ sầu riêng có ăn được không : 

Chúng ta có thể hoàn toàn sử dụng phần vỏ sầu riêng đầy gai nhọn này làm món ăn. Tuy nhiên vẫn chưa được phổ biến ở ngày nay, vỏ sầu riêng đem đến nhiều giá trị dinh dưỡng và công dụng tuyệt vời, trong đó có chứa:

Xenlulozo 80%

Lignin 20%

Cả 2 thành phần này đều không tan trong nước. Lignin là chất xuất hiện nhiều trong các loại rau, hạt. Xenlulozo là chất có nhiều trong ngũ cốc nguyên cám, hỗ trợ giảm cân, ngừa táo bón và viêm ruột thừa.

Lợi ích của vỏ sầu riêng đối với sức khỏe : 

Theo Đông y, vỏ sầu riêng có tính ấm, vị đắng, tác dụng làm ấm và cầm mồ hôi hiệu quả, có khả năng cải thiện được một số các chứng bệnh như :

  • Điều trị chứng đầy bụng, khó tiêu
  • Cầm chứng tiêu chảy
  • Giúp bổ thận, kích thích tăng cường tuần hoàn máu
  • Chữa chứng rong kinh
  • Hỗ trợ trị ho khan, ho có đờm, ho dai dẳng
Lợi ích của vỏ sầu riêng đối với sức khỏe
Lợi ích của vỏ sầu riêng đối với sức khỏe

Cách làm sầu riêng non hầm xương lạ miệng?

Vỏ sầu riêng được tận dụng làm món canh hầm xương heo sẽ vô cùng độc lạ, nhưng khi chế biến sẽ có mùi vị thơm bùi, mang lại nhiều giá trị tốt cho sức khỏe. Đảm bảo đây là món ăn được nhiều người yêu thích.

Nguyên liệu :

  • Dùng vỏ của 1 quả sầu riêng
  • Sườn heo non 2kg
  • Nấm mèo 300gr
  • Hạt sen 300gr
  • Táo tàu 100gr
  • Gia vị : Gừng, muối, hạt nêm, đường

Cách làm :

Bước 1 : Lấy dao cắt phần ruột trắng bên trong của vỏ sầu riêng, sau đó chia thành những khúc nhỏ 

Bước 2 : Đem 2kg sườn luộc với nước sôi, vớt bỏ những bọt trắng nổi lên bề mặt nước.

Bước 3 : Đổ thêm nước vào nồi ninh sườn rồi thêm 1 lát gừng đã đập dập. 

Bước 4 : Cho táo tàu, 1 muỗng giấm ăn vào nồi nước, hầm tiếp tục trong khoảng 1 tiếng

Bước 5 : Cho toàn bộ vỏ của sầu riêng vào nấu trong khoảng 30 phút

Bước 6 : Sau đó thêm nấm mèo và hạt sen vào đun thêm 30 phút nữa, nêm nếm gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp.

Cách làm sầu riêng non hầm xương lạ miệng?
Cách làm sầu riêng non hầm xương lạ miệng?

Món sầu riêng non hầm xương là một món ăn giàu dinh dưỡng, vừa bắt mắt và có hương thơm đặc trưng. Tuy là một món ăn lạ nhưng khi thưởn thức sẽ cảm nhận được hương vị đặc biệt cùng nước dùng ngọt thanh, giúp kích thích vị giác. 

Hy vọng qua bài viết sau sẽ giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn và thay đổi khẩu vị hằng ngày cho mâm cơm gia đình. Đảm bảo món ăn ngày sẽ khiến cả nhà bạn thích thú.

Đánh giá